藥毒所103年度

2014 Annual Report 7 比例等估算合理咖啡取食量，將國家攝 食資料庫中 19-65 歲全體民眾咖啡攝食量 28.88 g/ 人 / 日修正為 2.31 g/ 人 / 日，確保風 險評估之合理性，並依照實際害物發生之 用藥需求，評估通過 23 種以上之農藥延 伸使用於咖啡豆的病蟲害防治，同時增訂 咖啡豆上陶斯松等數種農藥之殘留容許量 標準，改善目前合法用藥不足之困境，有 效提升咖啡產業競爭力。 建立農藥殘留快速篩檢技術 農藥殘留化學檢驗法，可同時分析 最多數的藥劑達到準確、定性、定量之目 的，但需配合適當的前處理方法，以液相 或氣相層析質譜儀進行分析，此過程除需 要大量時間，尤以樣品前處理及農藥萃取 最為耗時，現仍缺乏一個快速可檢測多種 農藥之檢測方法，使農藥化學檢測之即時 性不足。有鑑於此，本研究開發農藥快速 萃取套組 ( 圖 1) ，建立農產品中多重農藥 快速萃取之方法及取得檢液的步驟，縮短 農藥萃取所需時間達 85% 以上。另一方 面，利用改進儀器分析條件，縮短儀器分 析時間達 45% 以上，本研究建立之方法 期能應用於田間蔬果中之農藥殘留檢測， 提早為保障消費者食用安全做一把關。 樣品的粉碎研磨 5-10 分鐘 萃取淨化出樣品 中的殘留農藥 30-90 分鐘 萃取淨化出樣品 中的殘留農藥 <10 分鐘 質譜分析檢測農 藥種類及含量 30-50 分鐘 數據判讀 40-60 分鐘 開發快速萃取套組 圖 1. 快速萃取套組大幅提升樣品中殘留農藥的萃取淨化效率。