藥毒所100年度

壹 ◆ 試驗 17 生鮮蔬果中之鄰苯二甲酸酯類塑化劑殘量監測 鄰苯二甲酸酯類 （ Phthalate esters, PAEs ） 為環境荷爾蒙且為內分泌干擾 物，特別是對於孕婦及胎兒發育已有相 關文獻證實其危害。為了解台灣生鮮蔬 果中之鄰苯二甲酸酯類塑化劑背景值， 本研究首先透過正已烷飽合的甲醇，進 行蔬果中鄰苯二甲酸酯類萃取，並利用 液相和氣相層析質譜儀分析及定量蔬果 中鄰苯二甲酸丁基苯酯 （ benzyl butyl phthalate, BBP ）、 鄰 苯 二 甲 酸 二 丁 酯 （ dibutyl phthalate, DBP ）、 鄰 苯 二甲酸二 （ 2- 乙基己基 ） 酯 （ di （ 2-ethylhexyl ） phthalate, DEHP ）、 鄰苯二甲酸二辛酯 （ di-n-octylphthalate, DNOP ）、 鄰 苯 二 甲 酸 二 異 壬 酯 （ diisononylphthalate, DINP ）、 鄰 苯 二甲酸二異癸酯 （ diisodecyl phthalate, DIDP ） 等 6 種塑化劑。本方法建立之 塑化劑檢測技術，其偵測極限在 BBP 、 DBP 、 DEHP 、 DNOP 為 0.02 mg/kg ，在 DINP 及 DIDP 則為 0.1 mg/kg 。研究期間 共採集 60 件生鮮蔬果樣本 （ 表 4 ）， 進行 6 種塑化劑之含量檢測，檢測結果 在生鮮蔬菜方面， 30 件中有 12 件檢出 DEHP ， 1 件同時檢出 DBP ，生鮮水果則 30 件中有 5 件檢出 DEHP ，上述檢出塑 化劑殘留之生鮮蔬果含量皆小於 1.0 mg/ kg 。本結果除可初步得知，國內生鮮蔬 果目前仍無嚴重遭受鄰苯二甲酸酯類塑 化劑污染外，且國產生鮮蔬果在食品安 全上仍具一定品質。 三 　農藥與其他毒物質毒理檢測技術研發