藥毒所100年度

81 壹 ◆ 試驗 十二 　水產品有機污染物之檢測研究 水產品及飼料資材中持久性有機污染物（戴奧辛）之快篩檢測分析 水產品中蓄積性毒物之化學檢測分析 建立不同類水產飼料中戴奧辛類化 合物含量的 DR CALUX ® 生物快速篩檢 法之流程，包括樣品萃取淨化方法及細胞 暴露試驗流程。試驗結果顯示，水產飼料 樣品需進行適當的研磨均質，以增加樣 品的接觸面積達到充分萃取淨化的效果， 而不同類的水產飼料樣品，需依脂肪含 量多寡考慮分析所需要的樣品重量，並 依基質特性調整萃取過程中水分添加量； 所建立的方法經應用於實際飼料樣品的 戴奧辛含量檢測，結果顯示飼料樣品的戴 奧辛含量範圍為 0.34-2.04 ng DR CALUX TEQ/kg product （ 12% 含水量 ），皆 未超過歐盟訂定之魚飼料最大限值 7.0 ng WHO-TEQ/kg product 。比較 21 件飼料樣 品的高解析氣相層析質譜儀 （ HRGC / MS ） 與 DR CALUX ® 生物快速篩檢法 的分析結果相關性高 （ R 2 =0.82 ），皆 未發現偽陰性的結果；本研究所建立之快 速篩檢流程每週每人可分析 8~10 件飼料 樣品中的戴奧辛含量，適用於水產動物 飼料樣品的大量篩檢。 本研究利用先前建立的戴奧辛及 多氯聯苯分析技術，檢測國人常食用 水 產 物 中 17 種 戴 奧 辛 呋 （ PCDD/ Fs ） 及 12 種擬似戴奧辛多氯聯苯 （ dl- PCBs ） 同源物含量及總毒性當量濃度 （ 圖 63 ），並與生物快篩法 （ DR CALUX ） 結果相比較。共檢測十種 水產物及四種飼料，水產物包含牡蠣、 文蛤、白蝦、虱目魚、鰻魚、鯰魚、赤 鯧、海鱺、鯊魚及吳郭魚，四種飼料分 別為蝦、鱸、鰻及吳郭魚等飼育用，樣 品經前處理後以酸性矽膠活性碳複合管 柱 （ CAPE ） 淨化沖提後收集流洗 液，再利用 HRGC/HRMS 進行分析，上 述水產物組織內的 PCDD/Fs 毒性當量濃 度 （ pg WHO-TEQ/g sample ） 範圍介 於 0.017-0.580 ，同源物主要為 OCDD 及 OCDF ，在鯰魚中可檢出較高的毒性當量 濃度，但仍遠低於我國及歐盟的容許量 （ Maximum Level ） 4.0 pg/g 標準；而 dl-PCBs 的毒性當量濃度範圍介於 0.073- 0.469 ，同源物種類以 PCB-105 及 PCB- 118 含量最高，同樣在鯰魚中的檢出值最 高；若合併計算鯰魚中的類戴奧辛化合 物 TEQ （ Σ PCDD/Fs+PCB ）， 其 總 毒性當量仍遠低於我國及歐盟的容許量 標準 8.0 pg/g 。 此外，所檢測的四種飼料中， dl-