藥毒所107年報

6 2018 Annual Report 油料作物及其產品之農藥殘留風險評估 建立及導入高效率、高通量及客製化之化學分析檢驗技術 本計畫使用胡麻已核准登記白克列、 百克敏及亞滅培等 3 種農藥執行 1 場次田 間殘留試驗，分析實際施藥後不同時間採 收芝麻及加工胡麻油中農藥殘留差異，驗 證已核准使用農藥在胡麻訂定殘留容許量 及安全採收期，並探討胡麻加工因子，確 認現行胡麻登記使用方法合宜性，依據試 驗結果，最終建議調整白克列及亞托敏容 許量，同時訂定 3 種農藥胡麻油中農藥殘 留容許量與胡麻中殘留標準一致，透由研 訂合宜殘留標準可保障國人食用農產品之 衛生安全，建立國產油料作物產業正面形 象，增進農民及相關業者收益。 本研究針對校園午餐常見食材開發農 藥殘留的快速檢測技術，蔬果樣品依基質 特性搭配不同萃取溶劑，並以吸附劑配比 不同的 FaPEx ® 淨化管柱，進行前處理， 針對不同作物品項的常檢出及常超標藥 劑進行兩濃度 (1 ppm 及 0.2 ppm) 添加的 回收率計算及增強型拉曼光譜 (SERS) 訊 號量測，同步以質譜儀確認萃取淨化液的 濃度及回收率。已完成的藥劑品項計有豆 菜 34 種、小葉菜 30 種、檸檬 24 種、番 茄 22 種、稻穀 30 種、青江菜 30 種、小 黃瓜 12 種及稻穀 12 種的回收率及穩定度 測試。產區的真實樣品以公告法及快篩法 進行量測比對，樣品一部分由拉曼光譜快 速量測，另一部分以質譜儀分析檢液中的 農藥含量。豆菜類樣品包含豌豆、四季豆 及豇豆等共計 80 件，經 FaPEx ® 萃取淨 化後，質譜法及表面萃取拉曼法的符合率 達 86% 。 50 件稻穀樣品以質譜分析，有 15 件殘留量不合格，主要檢出菲克利、 三賽唑及賓克隆，拉曼光譜測出 11 件超 標，方法檢出的靈敏度為 73% 。檸檬樣 品有 14 件質譜分析殘留量不合格，主要 檢出愛殺松及汰芬隆，其中拉曼篩檢出 10 件超標，方法檢出的靈敏度為 71% 。 在中部蔬果市場的 121 件樣品當中，不合 格樣品能實際被儀器判定超標的靈敏度為 78% 。