藥毒所107年報

24 2018 Annual Report 107 年度評估調查動物產品中殘留之農用藥物 「農藥殘留容許量標準」訂定為 依據食品安全衛生管理法規定，該標準 (Maximum Residue Limits, MRL) 係由衛生 福利部會商農政機關訂定之，同時適用於 國產或進口農產品，以維持國與國間農產 品貿易暢通及保障國人飲食衛生安全。由 於動物性產品也可能殘留農藥而須訂定相 關標準，因畜牧及水產動物於飼養過程 中，可能藉由飼料或環境暴露殘留之農 藥，產出殘留農藥的畜產品而對消費者具 潛在健康危險的風險。因此本計畫目的包 括一、透過完善之樣品選定原則，至我國 不同地區採集動物性農產品供檢驗，以了 解我國實際之動物性產品農藥殘留情形； 二、透過優化過去計畫已建立適用本國之 動物性產品農藥容許量評估制度，以提昇 與國際接軌之程度，有助於我國進出口農 畜產品中農藥殘留標準制訂之國際化； 三、透過完善之容許量評估制度、考量國 人取食習慣、農藥危害風險及綜整參考最 新國際如 Codex 等公告標準，建議我國 動物性產品殘留農藥容許量標準，以期我 國於農產品之國際貿易上能引用國際準則 而提高其競爭力，並強化我國健康風險預 防管理概念。參考國人對於動物性農產品 攝食數據決定各類產品採樣比例，至我國 各地區抽驗 123 件市售動物源產品，並採 用 QuEChERS 方法前處理後，以液相層 析串聯質譜儀及氣相層析串聯質譜儀檢 驗 125 種以上農藥殘留。爾後利用我國已 建立完善動物性產品容許量評估制度，並 參考最新各國已公告之動物性農產品農藥 殘留容許量標準，產出 12 種藥劑於動物 產品農藥殘留容許量評估報告，及針對 106 年度「動物產品殘留農用藥物調查及 評估」計畫評估之 20 種藥劑，提出其在 表 8. 現有炭品之有害物檢測結果 料源 & 燒製 條件 檢測項目 炭化稻殼 炭化果樹 枝條混合 炭化綠竹 炭化菇包 400 ℃ 600 ℃ 400 ℃ 600 ℃ 400 ℃ 600 ℃ 400 ℃ 600 ℃ 苯 (mg/kg) ND ND ND ND ND ND ND ND 甲苯 (mg/kg) ND <0.01 ND ND ND ND ND ND 乙苯 (mg/kg) ND ND ND ND ND ND ND ND 二甲苯 (mg/kg) ND ND ND ND ND ND ND ND 多環芳香烴 (mg/kg) <0.61 <0.136 <0.136 <1.168 <2.568 <1.459 <0.527 <0.476 多氯聯苯 (mg/kg) ND ND ND ND ND ND ND ND 戴奧辛 / 呋 喃 (ng/ kg) (I-TEQ) 10.1 2.20 2.20 1.35 ND ND ND 0.832