藥毒所97年度

2 2008 Annual Report 農畜水產品中戴奧辛含量之生物快速篩選法建立 根據歐盟指令的要求，本所完成戴 奧辛快速篩檢實驗室環境及操作步驟 QA/QC (quality assurance/quality control) 資料的累積，包括批次樣品的試驗流程 空白 (procedure blank) 的容許值、定量極 限值 (LOQ) 及標準參考物質 (certificated reference samples) 數據的管制圖 (Shewhart control chart) ；並利用所建立的分析方法進 行 4 種基質 ( 飼料、雞鴨蛋品、魚油及牛 奶 ) 的樣品分析，共篩檢飼料 18 件、雞鴨 蛋品 37 件、油品 21 件、奶品 17 件，結果 顯示 2 件雞蛋 1 件魚油樣品等 3 樣品需以 高解析氣相層析質譜儀進一步分析。本年 度並建立魚肉及牛肉樣品之淨化及細胞暴 露篩檢流程。 茶區及市售茶葉之氟含量分析調查研究 於桃園縣龍潭鄉購買 60 件市售茶葉 樣品 ( 茶乾 ) ，以氟電極法進行茶乾的總氟 含量及茶湯氟含量分析。分析結果顯示 茶乾全氟含量範圍為 24-488 mg/Kg d.w ， 以茶水比 (1/100 ， w/v) 及茶水比 (1/50 ， w/v) 沖泡時間 5 分鐘之茶湯氟含量分別為 0.33-1.75 及 0.35-3.34 mg/L ，茶湯中氟溶出 率為 21-89% ( 圖 46.) 。以每人每天飲用 2L 的茶湯估算，經由飲茶攝取的最高氟含量 6.68 mg/day ( 茶水比 1/50) 。 0 100 200 300 400 500 龍泉茶 Fluoride content in tea(mg/Kg d.w. 0.0 0.3 0.6 0.9 1.2 1.5 Fluoride content in tea infusion(mg/L Total F in tea F in tea infusion ︵ ︵ 烏龍茶 金萱 四季春 包種茶 圖 46. 龍潭茶區部分市售茶葉及茶湯中氟化物平均含量。