農藥所111年度

的金目鱸肌肉中因滅汀殘留量已接近或等於因滅汀在肌肉中 LOQ (0.002 mg/kg) ， 投藥後 21 天及 28 天石斑魚肌肉因滅汀的殘留量均低於 LOQ (0.002 mg/kg) 。顯 示鱸形目代表魚種金目鱸及石斑魚肌肉中的因滅汀可快速降解，未來核准在魚類 使用後對於水產品的食安風險更低。 圖 78. 因滅汀 0.2% 飼料預拌劑型 (Premix) 對金目鱸與龍虎斑連續投藥 7 天後， 最後一次投藥後第 0-28 天肌肉 ( 帶皮 ) 及肝臟樣品之藥物殘留消退情形。 開發高效率水產品動物用藥檢驗技術 本研究建立水產品中動物用藥快速萃取檢驗技術，前處理方法係開發及整合 7 種公告檢驗方法為多重動物用藥單一萃取流程，及整合 2 種公告檢驗方法為高 極性動物用藥單一萃取流程，於水產品 ( 鱸魚、虱目魚及白蝦 ) 中分別添加 96 種 多重動物用藥及 42 種高極性動物用藥，進行二濃度五重複回收率試驗，樣品經 萃取淨化及定量後，以液相層析串聯式質譜儀進行定性及定量分析，回收率測試 結果，鱸魚中為 60.2%~117.6% ，虱目魚中為 60.0%~119.8% ，白蝦中為 60.3%~119.6% ，所有平均回收率之變異係數皆 < 20% 。於水產飼料 ( 鱸魚飼料及 虱目魚飼料 ) 中分別添加 121 種多重動物用藥及 34 種高極性動物用藥，進行二 濃度五重複回收率試驗，樣品經萃取淨化及定量後，以液相層析串聯式質譜儀進 行定性及定量分析，回收率測試結果，鱸魚飼料中為 60.4 %~136.9% ，虱目魚飼 料中為 60.6%~133.0% ，所有平均回收率之變異係數皆 < 20% 。可檢驗藥劑涵蓋 90% 水產動物用藥品使用規範，且能符合臺灣衛生福利部食品藥物管理署動物用 藥殘留標準、 CODEX 動物用藥殘留、歐盟動物用藥容許量規範 (EU) No37/2010 及日本厚生勞動省正面表列食品動物用藥之要求。建立雲端演算技術模組，完成 多重動物用藥質譜原始數據自動化演算程式開發，使儀器分析數據可自動定性定 量，並自動評判是否符合國家標準。本方法之建立可提升水產品的檢驗技術及效 率，並監測其品質安全，同時提高國內養殖業之競爭力及確保永續發展。 78