藥毒所108年報

2 2019 Annual Report 廣用農藥之農藥殘留調查分析 近年來因政府持續進行農藥使用方 法延伸使用於各項作物，造成廣用藥劑的 出現 ( 可使用於 5 大類作物以上的藥劑 ) ， 有必要針對有使用方法且具超量疑慮的 作物，進行殘留普查，以了解實際殘留 情況。完成 606 件農藥殘留普查，並進行 2 項作物食前處理試驗，包括茼蒿以流動 水浸洗 3 分鐘及不結球萵苣以流動水浸洗 3 分鐘等試驗。結果發現第滅寧於荔枝超 量情況較嚴重，建議以田間試驗建立第滅 寧於荔枝消退曲線，檢視使用方法及容許 量，期能改善超量。柑桔類、小葉菜類、 果菜類及百香果於第滅寧或待克利超量風 險較高，於本計畫第 2 年將持續追蹤。以 流動水浸洗茼蒿或不結球萵苣 3 分鐘，對 於茼蒿及不結球萵苣的多數農藥殘留能有 效去除，茼蒿能去除 42% 以上，不結球 萵苣可被去除 32% 以上。 加強農藥安全使用、殘留檢測之研究 參考衛福部建議檢驗方法「極性農藥 及其代謝物多重殘留分析方法」，完成農 藥嘉磷塞、益收於鳳梨、梅子、檸檬、芒 果等共 40 件樣品檢驗，樣品皆未檢出。 參考衛福部建議檢驗方法「食品中殘留農 藥檢驗方法－多重殘留分析方法 ( 六 ) 」完 成農藥克美素、賽滅淨於豇豆、茄子、 苦瓜、小黃瓜、蕹菜、油菜等蔬菜等共 61 件樣品檢驗，克美素 61 件樣品皆未檢 出，賽滅淨檢出 6 件， 1 件超量不合格。 參考田間殘留消退試驗單一農藥殘留檢驗 方法，完成農藥培丹於蕈菜類樣品木耳、 香菇、洋菇、美白菇等共 12 件樣品檢 驗，木耳 2 件檢出為不合格。以衛福部公 告「食品中殘留農藥檢驗方法－多重分析 方法 ( 五 ) 」，完成少量作物多重農藥殘留 檢驗水蓮、 茡 薺、桑椹、金針花共 59 件 樣品，有 18 件檢出農藥， 4 件不合格； 完成初級農產加工品芒果乾、芭樂乾、 鳳梨乾、楊桃乾、香蕉乾⋯等共 63 件樣 品，有 20 件檢出農藥，皆為合格。本研 究建立之農藥殘留資料，可降低民眾對非 例行檢測農藥之殘留疑慮，並可供主管單 位訂定容許量及農藥擴大延伸使用登記評 估參考。 一 蔬果中非多重殘留檢測法農藥殘留之調查