藥毒所98年度

2009 Annual Report 21 壹 試驗研 農產保健食品調節腫瘤免疫功能評估 農產保健食品口服急毒性安全性評估之研究 目前國人的十大死因以惡性腫瘤居 首，腫瘤有手術切除、放射線及藥物等 療法。而於藥物治療時，若結合飲食中 添加具增強抗腫瘤細胞免疫力之農產保 健食品或藥用保健植物，以達降低腫瘤 轉移，或延遲甚至預防腫瘤發生，將具 相輔相成作用。本研究探討農產保健 食品馬尾藻與芭蕉花苞水萃取液對肝 腫瘤細胞株 Hep-3B 、 HepG2 與肺癌細 胞 株 LLC (Lewis lung adenocarcinoma) 是否具細胞凋亡 (apotopsis) 作用及對 LLC 細胞異體接種 (xenograft) 於 C57/ BL6 小鼠體內是否具減緩腫瘤細胞生 長 (progression) 與體外 ( in vitro ) Boden Chamber 及傷口癒合試驗中是否具抑 制腫瘤細胞轉移 (tumor cell migration) 之影響評估。其中馬尾藻於 1 、 2.5 與 5 mg/ml 濃度下對 HepG2 與 LLC 細 胞具毒殺作用且有劑量反應關係，而 芭蕉花苞於 1 、 2.5 與 5 mg/ml 濃度下 對 HepG2 、 Hep3B 與 LLC 細胞均具毒 殺作用且有劑量反應關係。且馬尾藻 於 1 、 2.5 與 5 mg/ml 濃度下與 LLC 細胞共同培養 24 小時後，於流式 細胞儀分析中明顯促進磷脂 絲氨酸 (Phosphatidyl serine, PS) 從細胞膜內側 轉移到外側，致使 AnnexinV 染色活性 明顯上升，顯示馬尾藻對 LLC 細胞具 促進凋亡之作用。於褐藻萃取物與芭蕉 花苞 2 項測試樣品對 LLC 腫瘤細胞異 體接種至 C57BL/6 老鼠之抑癌功能評 估及腫瘤免疫轉移功能試驗中，結果顯 示褐藻萃取物與芭蕉花苞 2 項測試樣 品均有降低腫廇團塊大小之現象。本研 究配合農委會試驗場所本土農產保健食 品開發，建立各項腫瘤免疫調節功能評 估方法，以釐清社會大眾對農產保健食 品宣稱功效的認知，提升保健食品之附 加價值及市場競爭力，增加農民收益， 並可做為政府推廣農產保健食品之參考 依據，促進農產保健食品產業發展。 完成 6 項水產試驗所提供之海洋細 菌 (AS14) 生產之還原蝦紅素、海藻乳 酸發酵物 (P1) 、 海藻乳酸發酵物 (P2) 與海藻乳酸發酵物 (F1) 、 褐藻與魷魚 皮脂質萃取物之口服急毒性正式試驗 ( 圖 12.) ，其中褐藻與魷魚皮脂質萃取 物 2 種物質以 15 g/kg body weight 劑 量經強迫餵飼 ICR 小鼠後均無中毒症 狀或死亡，對小鼠之口服急毒性 LD 50 值均大於 15 g/kg body weight ，屬於 「 正常使用時無毒性 」 (GRAS) 等 級。而海洋細菌 (AS14) 生產之還原蝦 紅素、海藻乳酸發酵物 (P1) 、 海藻乳 酸發酵物 (P2) 與海藻乳酸發酵物 (F1) 四 保健食品的安全性評估研究