藥毒所94年度

3 • 有機農產品生產整體性安全評估及管理對策研擬 • 為建立農產品生產優良操作體系，研擬有 機農產品生產整體性安全評估及管理對策。經 由設立水稻、蔬菜及果樹等 3 有機農業試驗 區，進行環境監測、農作物檢驗；並針對有機 資材進行重金屬檢測及對作物生長影響測 定，提出降低有機農法土壤與作物中有毒物質 殘留之策略，以解決毒性物質影響有機農環境 及農產品等問題。 環境監測及農作物檢驗結果證實，有機農 田如有適當之隔離設施，則可防止周圍慣行農 田因施用農藥而引起之農作物受污染問題。但 有機資材中重金屬含量監測，及評估現行有機 肥料之重金屬管制標準結果，發現有機資材存 有重金屬含量偏高、摻雜工業廢棄物或污泥、 標示不實及添加化學微量元素等問題，因此， 維護有機農田環境品質之管制點，應著重於 「有機資材之品質管理與管制」。 再者，經由施肥量及土壤中重金屬含量， 評估現行之有機肥料之重金屬管制標準，可發 現項目中鋅含量標準有向下修正之必要。建議 有機資材必須加以分類，審查原料來源、主成 份及有毒物質之含量，作為品質管理與管制之 依據。建議「有機農業生產規範」中，有機肥 鋅含量之管制標準修正為 400 ppm 。此外，亦 於有機肥之管制標準中加列鋁，其管制標準可 暫訂為 20 ppm ，再逐年向下修正。 • 國產有機蔬果驗證制度中之農藥及重金屬檢驗及管制 • 在加入國際貿易組織後，大量進口農產品 之衝擊下，輔導有機農業以提高農產品之附加 價值成為國內主要之農業政策。有機農產品之 生產量與消費比例近年在國內逐漸成長，消費 者對有機農產品要求亦相對提高，因此，具公 信力之認證制度之建立相對非常重要。 有機農產品以多重農藥殘留分析法檢驗 農藥殘留，本年度檢驗有機農產品合計 1,117 件。檢驗結果，農藥殘留檢出率為 4.2% ，檢 出農藥殘留種類有：有機磷劑達馬松、毆殺 松、陶斯松及二硫代胺基甲酸鹽類等藥劑。 此外，農業改良場隨機抽測之有機農產品農 藥殘留檢出率，較各有機協會所送檢之樣品 為低。 我國有機農產品之定義標準，有機農產品 中不得檢出農藥殘留。惟目前標榜可用於有機 作物生產之資材甚多，品質參差不齊或濫竽充 數，有機生產者應慎選有機生產資材。 • 建立茶葉安全品質管理流程 • 茶葉在本國種植面積達 2 萬公頃，是本國 相當重要的內外銷經濟作物。本計畫以產學合 作方式，完成： ( 一 ) 收集本國茶葉主要外銷國 — 日本、美國及歐盟有關之農藥管理規範及本國 茶葉上之用藥調查資料 ( 表 3.) 。 ( 二 ) 利用 CNS 13570-II 茶葉多重農藥殘留方析方法，共列入 65 種有機磷劑、 16 種合成除蟲菊類、 14 種胺 基甲酸鹽類及其他雜環氮類 68 種，共組成 16 組 161 種分析用混合標準劑。 ( 三 ) 完成共計 600 件茶葉樣品之分析，確保茶葉上市時之安全品 質。 ( 四 ) 完成茶葉病蟲害防治要覽之編印。