藥毒所簡訊-第73期電子書

107 年食品安全管理檢討會議 　　政府致力落實食安五環政策，健全食品供應鏈之環境保護、 農業安全生產、食品安全之管理，聽取各界建言，以強化國人對 食安的信心，於 107 年 12 月 18 日，行政院食品安全辦公室邀集 衛生福利部、農業委員會、教育部、環境保護署等各食品安全相 關部會、產業團體代表及各方民眾，共近百餘人，假集思臺大國 際會議中心，就食安五環執行成效與事件檢討精進、雞蛋與液蛋 產業食安管理改善計畫、學校午餐聯合稽查專案執行成果及農業 生產環境及產品全面監測成果等議題，辦理「 107 年食品安全管 理檢討會議」，共同全面檢視 107 年食品安全管理政策執行成效， 廣納多方意見及建議，以納入未來精進食品安全管理各項措施與 改善制度。 　　針對食安管理政策，與會者踴躍提供政府各項建議，以提供 政府後續政策推動之參考，綜整會議結論如下： 1. 有關雞蛋推動洗選政策，基於成本效益及產業配套評估，後續 將同時輔以燻蒸消毒、擦拭、噴印等其它配套措施加強源頭管 理，亦納入與會者所提出之雞蛋冷鏈儲運等相關建議，作為後 續政策推動之參考。 2. 液蛋原料後續使用洗選蛋之規劃，將配合農委會雞蛋洗選政策 調整。另對於殺菌及未殺菌液蛋應標示清楚並限制其用途，如 未殺菌液蛋不得使用於未經高溫加熱產品 ( 如慕斯蛋糕等 ) ，以 維護民眾食用安全。 3. 對於離島或偏鄉學校辦理學生午餐成本負擔高，教育部每年編 列經費補助弱勢學生午餐，並挹注經費提升學校午餐軟硬體設 施及偏鄉小校廚工薪資等，後續也會持續透過大數據分析及專 業訪談蒐集相關資料，研訂合理的學校午餐價格機制供縣市及 學校訂價參考。 4. 學校午餐採用四章一 Q 國產可追溯食材之政策，部分偏鄉學校 取得食材有困難，農委會及教育部目前已透過輔導偏鄉在地青 農或小農契作，供應附近學校午餐食材，試辦不同之食材供應 模式，並媒合學校附近農民取得四章一 Q 資格，以利偏鄉學校 取得食材。 ( 農委會 107.12.18) 農民職災保險加保人數持續成長　農委會鼓勵農民踴 躍參加 　　為提高農民職業安全保障，農委會依農民健康保險條例規 定，於 107 年 11 月 1 日起辦理農民職業災害保險，迄今累計已有 10.5 萬多位農民申請加保，投保率為 9.3% ，申請人數持續成長增 加中。 　　自正式開辦迄今，每日平均有 1 至 2 千多位申請者，農委會 進一步說明，實際從事農業且具有農保資格的被保險人，可依意 願申請參加農民職災保險，投保金額每月 10,200 元，與農保月投 保金額相同；保險費率定為 0.24% ，每月保險費共計 25 元，其中 由保險人自行負擔 60% ，其餘 40% 由中央主管機關及地方主管機 關補助，故農民每月僅須繳交 15 元。對於桃園市政府、臺中市 政府、雲林縣政府及嘉義市政府在地方財政狀況許可下，另再提 供農民保費補助，共同協力照顧農民，該會樂觀其成。 ( 農委會 107.12.28) 農委會積極控管疫情風險 加速輔導廚餘養豬業者轉型 　　農委會就民眾所關切的非洲豬瘟疫情及是否禁止廚餘養豬的 議題特別說明，非洲豬瘟傳播方式有很多種，廚餘僅為其中一種 傳播方式，中國大陸於 107 年 8 月 3 日遼寧省瀋陽地區首次發生 非洲豬瘟後，農委會除隨時掌握疫情發展，並就可能傳播之途徑 進行全盤防堵，至於國人關切之廚餘處理問題，該會已就邊境及 境內二方面，依中國大陸疫情發展造成之風險狀況，逐步進行不 同之強化防疫管控及輔導農民轉型措施。 　　農委會表示，中國大陸非洲豬瘟發生後對於廚餘傳播疫情防 護措施部分，該會立即就阻絕境外傳播路徑上，對航空公司、 郵輪及漁船之廚餘殘羹進行查核，落實廚餘不落地及專用集中銷 毀，以避免經由境外廚餘將疫病傳入我國。同時，境內部分優 先強化國內使用廚餘餵豬之安全性，避免因廚餘養豬造成疫病 傳染，第 1 階段籲請廚餘養豬業者須將廚餘高溫蒸煮達中心溫度 90 ℃持續 1 小時後，才能餵飼豬隻。第 2 階段則自去 (107) 年 11 月 1 日起針對廚餘養豬業者全面清查並輔導其落實蒸煮。第 3 階 段於去年 12 月 3 日起由地方政府農政及環保單位進行聯合查緝， 未依規定加熱處理者，除依廢棄物清理法規定裁罰外亦督導強制 改餵飼料。隨著中國大陸疫情擴散蔓延，農委會自 12 月 24 日起 推出第 4 階段措施，補助農民改用飼料及退場輔導措施以加速推 動廚餘養豬轉型，期超前阻絕廚餘傳播之可能性。 　　農委會說明去年 11 月 16 日各縣市政府查報之廚餘養豬戶共 2,045 場，經第 2 階段全面輔導結果實際在養已減少至 1,776 場， 續經第 3 階段至本 (108) 年 1 月 3 日止地方政府農政及環保單位聯 合查緝已完成 1,660 場，其中已改餵飼料者計 239 場，該會及各 縣市政府仍積極輔導其餘業者改餵飼料及推動養豬產業升級，並 持續就仍以廚餘餵飼之豬場加強稽查，以確保永續經營。 ( 農委 會 108.1.5) 推動椪柑、茂谷柑前進新南向　農委會推動全方位整 合行銷措施 　　農委會為拓展新南向國家通路， 18 日於臺中市東勢區農會 果菜市場舉辦「臺灣柑桔外銷 2019 啟航記者會」。參與單位包 括苗栗縣政府、臺中市政府、嘉義縣政府、傑農合作農場、疊溪 果菜生產合作社、台灣蔬果輸出業同業公會及臺灣農業合作社聯 合社等，為我椪柑輸出新加坡舉行封櫃儀式。 　　農委會表示， 107 年我生鮮果品外銷再創佳績，外銷金額達 1 億 3,000 萬美元，較 106 年成長近 3 成，創下歷史新高，其中柑 橘類果品外銷數量 3,358 公噸，外銷金額 432 萬美元，分別成長 1.13 倍、 1.03 倍，主要出口香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、加 拿大等 10 國。該會表示， 107 年推動的各項國際拓銷及行銷措施， 已逐漸顯現成果。另為開拓新興市場，於本 (108) 年 1 月 10 日至 21 日在香港舉辦「 2019 春節臺灣水果嘉年華」活動，再次吸引港 人關注臺灣優質果品，其中以蓮霧、蜜棗、鳳梨釋迦、茂谷柑禮 盒最受歡迎，各香港通路進口商向產地追加訂單。 　　農委會指出，本次結合東勢區農會、石岡區農會共同辦理「柑 橘類果品新南向通路拓銷計畫」，規劃發展新加坡及馬來西亞等 新南向國家市場，該等新南向國家柑桔外銷量值近年均創新高。 ( 農委會 108.01.18)