藥毒所99年報

78 水產品藥物殘留檢測研究 十二 應用質譜儀技術於水產品中藥物殘留分析 本研究建立國內養殖漁業常用動物 藥劑的殘留檢測技術，完成以液相層析 串聯式質譜儀 LC/MS/MS 分別檢測水產 品中氯黴素類、四環黴素類、硝基 喃類 代謝產物以及孔雀綠的殘留分析技術， 方法建立的參考依據，除了四環黴素類 參考國外文獻 ( Jose. et al. 2009) 略作修正 外，其他藥劑皆參照國內衛生署公告方 法，完成吳郭魚、鱸魚、鰻魚、泰國蝦、 白蝦及紅蟳等六種樣品的基質添加回收 測試，在三重複偏差變異小於 20% 下， 各類藥劑回收結果如後 : ( 一 ) 、氯黴素 類藥劑，包含禁用藥劑氯黴素及兩種核 准用藥氟甲磺氯黴素及甲磺氯黴素，各 3 ng 添加於 10 g 肌肉基質中，回收率介 於 73% 至 107% ，偵測極限最低為 0.05 ng/g ； ( 二 ) 、四種硝基 喃代謝產物 (AH, SC, AOZ 及 AMOZ) 各以 1 ng 添加 於 2 g 肉類基質中，回收率介於 70% 至 105% ，偵測極限為 0.25 ng/g ； ( 三 ) 、染 劑類用藥孔雀綠 (MG) 及其代謝產物還原 型孔雀綠 (LMG) 各以 1 ng 添加於 1 g 肌 肉基質中，回收率介於 41% 至 101% ，偵 測極限為 0.5 ng/g ； ( 四 ) 、四種四環黴 素 (TC, DC, CTC 及 OTC) 各 10 ng 添加 於 2 g 肉類基質中，以含有 Na 2 -EDTA 的 Mcllvaine 溶液萃取後，再用乙酸乙酯沖 提 Oasis HLB 管柱淨化後，回收率介於 49% 至 100% ，偵測極限最低可達 2.5 ng/ g ；比較上述藥劑在國內、日本或歐盟對 於輸入境內水產最大殘留容許量 (MRL) 或最低能力要求 (MRPLs) ，本計畫中各 方法的偵測極限皆能符合要求 ( 表 15.) ， 因此可應用這類分析技術於國內水產品 中藥劑殘留量的檢測及監測。