藥毒所109年度

試驗研究 95 壹 圖 84. 受訪者經營績效統計分析 (N=143) 。 沒有增加 農產品銷售額方面增加情形 農業經營利潤（收入-成本）方面增加情形 平均單位面積的「農藥」使用量方方面降低情形 問項 沒有降低 有降低 有增加 人數 ( 人 ) 建立消費者農產品安全知識推廣教材研究 本研究兼具教育宣導與行為研究性 質，為進行蔬果安全教育宣導，與農委會 各地區試驗改良場依據農委會食農教育概 念架構 ( 三面六項 ) ( 圖 85) ，分工合作研 擬公版教材，本研究完成第一階段「農 業生產與安全」授課共用初版簡報 ( 圖 86) ，內容涵蓋介紹農業生產過程施藥原 因與安全把關、源頭的用藥安全管理、蔬 果農藥殘留把關、蔬果清洗方式、選購當 季蔬果以降低農藥殘留相關知識，融入蔬 果安全及農安風險知識於講座教材，提供 透明可查詢農藥殘留之資源，提升消費者 對我國農產品之信心。 為評估農安教材宣導成效，研擬「蔬 果安全與農安風險溝通學習單」作為「學 習」層次評量，經由農安研習活動進行問 卷調查，回收有效問卷 87 份，受訪者主 要為全國各縣市教育單位之教職員工，有 72.6% 為第 1 次參加研習，問卷統計結果 顯示： 1. 於答對率分析：整體而言，前測 答對率為 68.0% ，後測答對率為 83.1% ， 顯示受訪者參與講座研習活動提升農安 知識 15.1% ( 進步率 22.2%) ( 表 33) 。 2. 於 研習成效分析：以成對 t 檢定研習前後 之成效，統計結果 t 值介於 9.56~11.99 ( p <.000) 顯示，無論是蔬果安全或是農安 風險知識均達到研習成效。 3. 調查了解 研習者對於農藥殘留風險接受度： (1) 受 訪者對於選擇具標章溯源蔬果且經正確清 洗即可無需考量農藥殘留取食風險的接受 程度，經過研習溝通後，平均自 7.7 分提 升至 8.6 分 (10 分制 ) ，提升 11.7% ，顯示 受訪者贊同選擇具標章溯源機制之蔬果。 (2) 受訪者對於可以接受蔬果中有「安全 合理範圍農藥殘留」的程度，經過研習溝 通後，平均自 6.8 分提升至 7.9 分 (10 分