藥毒所96年度

7 2007 Annual Report 農產保健食品抗腫瘤免疫功能評估之研究 建立特異性 T 淋巴細胞增殖、細胞 素及抗體分泌試驗與特異性的自然殺手 細胞及非特異性的巨噬細胞對腫瘤細胞 的毒殺能力試驗，以評估黃精複方及桑 黃對動物特異性及非特異性免疫功能評 估及對腫瘤的免疫抗力 ( 圖 14.) 。在黃 5 及 10 g/kg/day 等劑量處理鼠隻均無中 毒症狀或死亡，處理組平均體重、體重 增重、飼料消耗量及每日平均飲水量與 對照組比較並無顯著差異，血液學及血 清生化學亦無明顯異常現象，怡心草 28 天餵食試驗結果之 NOEL 值大於 10 g/kg bw/day ，屬於食用安全性高之物質 ( 圖 12. ， 13.) 。 圖 13. 農產保健食品口服急毒性及 28 天餵食安全性評估，由左至右 依序為梅精、秋金 D 、秋金 E 、秋金 F 及怡心草。 圖 12. 農產保健食品口服急毒性及 28 天餵食安全性評估，由左至 右依序為苜蓿茶包、苜蓿調理包 1 、苜蓿調理包 2 、雷公 根茶、新鮮百合及薑花嫩莖部。