藥毒所96年度

2007 Annual Report 0 2 4 6 8 週數 正常飼料 對照組 高脂飼料 對照組 高膽固醇 誘發劑組 降血脂食品 試驗組 誘發期 高血脂形成 犧牲 眼框採血 降低 ？ Lab Diet ® 5001 正常飼料(Fat 5.5%) Lab Diet ® 5008 高脂飼料(Fat 7.5%) 5008 高脂飼料+1-2% cholesterol 5008 高脂飼料+cholesterol+ 測試物質 圖 15. 敘利亞倉鼠高血脂試驗模式。 農產保健食品調節血脂之動物模式評估 本計畫配合各農試改良場研發之農 產保健食品，初步評估具調節血脂功能 潛力之產品者，再依標準試驗方法進行 動物試驗驗證其功效性。試驗完成狼尾 草綠色及褐色品種 ( 台畜 2 號 ) 與薑黃紅 花複方乾燥粉末 3 測試樣品對調節血脂 功能評估試驗 ( 圖 15.) 。其中狼尾草綠 色品種於中 (10%) 及高劑量組 (15%) ， 而台畜 2 號則於高劑量組 (15%) 與 1% 薑黃紅花複方乾燥粉末試驗組對 1.0% 膽固醇飼料所誘發出之 cholesteral 、 LDL 及 triglyceride 高血脂水平具調節 作用。藉由所建立調節血脂功能評估模 式，篩選具降高血脂之保健食品，將可 提昇國內農產保健食品之附加價值及產 品競爭力，並改善國人飲食健康。 脂肪肝形成