藥毒所97年度

壹、試驗研究 水產養殖場污染物的殘留監測及安全評估 為探討水產品中殘留農藥的污染源， 本研究針對吳郭魚養殖場 ( 圖 5.) 中各環境 介質，包括水、土、飼料及育成之魚體， 進行 212 種農業用化學物質的殘留檢測。 在所調查的 32 個養殖場總計 179 件樣品 中，共篩檢出有機磷類藥劑、合成除蟲 菊類藥劑及胺基甲酸鹽類藥劑的殘留。於 56 件水樣品中檢出 2 件有機磷類藥劑的存 在，另檢出 4 件殺草劑 2 , 4- 地的存在； 於 35 件土樣品中檢出 3 件有機磷類藥劑及 胺基甲酸鹽類藥劑的存在；於 31 件飼料樣 品中檢出 23 件樣品有藥劑殘留的情形，檢 出 9 種藥劑的存在；於 57 件吳郭魚樣品中 檢出 6 件樣品有藥劑殘留的情形，檢出 5 種藥劑包括陶斯松、撲滅松、三氯松、芬 殺松及其代謝產物。根據本調查結果，水 產育成物中主要檢出殘留藥劑為陶斯松， 懷疑是經由飼料而來，至於飼料中有機磷 殘留藥劑的貢獻情形，則有待進一步研 究。參考國內所訂之每日容許攝入量及國 人每日平均攝入量，以所測得之最大殘留 值估算國人取食魚類之風險，結果各藥劑 之每日估計攝入量佔 ADI 值的百分比，除 芬殺松外，均小於 2% ，顯示國人並無經 由取食吳郭魚而暴露於殘留農藥的風險。 圖 5. 吳郭魚養殖場。 7