農藥所111年度

農安區塊鏈技術導入與建置科研計畫 本計畫延續「因應食安五環建構校園午餐之農安監控與供應系統」計畫 — 以 區塊鏈技術整合農方各相關檢驗資訊，完成 ArangoDB 農安區塊鏈系統開發。本 計畫使用人工智慧架構及區塊鏈技術來輔助管理龐大的檢驗資料與流程，並採用 網頁形式的資訊管理介面，建立整合之核心系統，將質譜快檢以及農水畜整合資 訊結合，建立農安區塊鏈整合資訊平台，可作為各機關間或業者食安區塊鏈基礎 架構，使農產品供應管理更為透明，活化及快速應用檢驗資訊，以採取必要的行 政管理、源頭追溯、及輔導改善措施。大型團膳業者或連鎖超市目前多半農產品 具有臺灣生產追溯標章 (QR code) ，其制度具溯源功能，但無驗證與批次管理機 制，農產品的生產與銷售流通機制錯綜複雜，未來藉由本計畫建置的質譜快檢及 ArangoDB 區塊鏈整合技術加以維護安全性，有助於落實源頭管理。此外，本計 畫也整合有機及產銷履歷驗證資料，建立三章一 Q 及質譜快檢整合資訊農安區 塊鏈，維護民眾食安。 圖 8. 農安區塊鏈系統可串接產地到餐桌的藥檢資訊。 建構食材農安區塊鏈—科技支援體系之科研發展策略與推廣計畫 農產品的生產與銷售機制錯綜複雜，校園午餐、團膳公司等目前使用的農產 品多半具有臺灣農產品生產追溯條碼 (QR code) ，其具溯源功能，但無驗證與批 次管理機制，故延續校園午餐前期計畫，藥毒所於 110 年利用質譜快檢技術整合 區塊鏈創新技術，規劃採取先檢驗後採收機制，建置「質譜快檢農安區塊鏈技術」， 強化從產地到餐桌的安全管理技術，提升農產品安全與價值，也建立產品市場區 隔。此外，具有驗證標章的有機、產銷履歷 (TAP) 等農產品，若也結合「質譜 快檢農安區塊鏈技術」，將提供雙重保障。 8