藥毒所108年報

24 2019 Annual Report 機能性作物研發產品之毒性試驗研究 配合國產咖啡葉具調節血脂、血糖 與血壓等調節代謝症候群機能性保健飲 品之研發，同時建立與完成確效檢測技 術，以確保並增加咖啡葉保健飲品之經 濟價值，促進人體健康為目的。本計畫 配合各農業試驗改良場所機能性農產保 健食品之研發，對機能性農產保健食品 安全性加以評估驗證，可確保農產保健 食品之安全性，以保障國人健康及強化 保健食品之品質與附加價值。完成 2 種 農產保健食品對大鼠 28 天餵食安全性 評估，並求取 NOAEL 值。在 28 天紅薏 仁餵食亞急毒性方面，試驗以二次水調 配之紅薏仁萃取粉末 250 、 500 及 1000 mg/kg/day 等劑量組連續以胃管強迫餵 食 SD 大鼠 28 天進行亞急毒性餵食安全 性試驗；相關指標如臨床症狀 (clinical sign) 、血液檢驗 (Hematology) 、血清生 化檢驗 (Clinical Chemistry) 、尿液檢驗 (Urinalysis) 、組織病理檢驗 ( 圖 17) 與眼 睛檢查 (Ophthalmological examination) 已 被執行以評估紅薏仁餵食亞急毒性之安全 竹炭 ) 之多環芳香烴含量有超過建議閾值 的情形。另外進行 400 及 600 度菇包炭、 稻殼炭及烏殼綠竹炭對蚯蚓與斑馬魚急毒 性試驗試驗 ( 圖 16) ，結果所有炭品均無 不良反應，顯示該等料源之炭品可能對環 境生物影響風險較低且未含未知之毒性物 質。綜合以上可提供本土炭品之安全檢驗 資料，並佐證研擬之安全性必備檢驗項目 與閾值之可行性，最後協助訂定生物炭安 全管理規範建議書 1 式供權責單位參考與 讓業者有所遵循，未來可確保炭品之安全 性，同時可提高國內農業廢棄物之利用效 率，進而達到環境永續經營與促進「打造 低碳綠能環境」之實現。 圖 16. 蚯蚓經炭品暴露 48 小時之反應情形。 對照組 600 ℃菇包炭 (20% 濃度 )