藥毒所108年報

30 2019 Annual Report 跨域加值艾草抗菌飼料添加物的商品化開發 有鑑於禽畜養殖業之停用及禁用抗生 素是國際上未來之趨勢，擬將傳統上已知 具有多用途的植物─艾草作為飼料添加劑 評估，但天然來源的植物材料品質難以管 控且部分市售材料來自國外進口，為確立 植物材料品質，利用實驗室建立的化學層 析方法作為材料品管與篩選，持續確認臺 灣栽培的艾草植物材料品種、各季節含量 變化與化學組成成分特性，綜合去年與今 年兩年結果顯示，品種一艾草以桉葉油醇 為主要成分每克植物材料約為 400~700 μg 左右，其中又以溫暖季節含量可能提高， 其次是石竹烯每克約 400~850 μg 左右； 品種二以側柏酮為含量最高的主要成分每 克約為 1200~2800 μg ，其次是桉葉油醇約 為 350~950 μg ，後續試驗選用品種一作為 植物材料。同時進行體外抑菌測試，顯示 植萃液從濃度 0.125~10% 添加，對大腸 桿菌及沙門氏菌有抑制的效果，其中 3% 以上添加對大腸桿菌及沙門氏菌有完全抑 制生長的效果，在低濃度 0.5% 以下添加 約抑制 40~60% 生長， 1% 時約 75~85% 抑制，顯示植萃液確實可有效抑制兩種菌 的生長 ( 圖 22) 。以烏骨雞公雞進行為期 圖 22. 不同比例添加艾草植萃液對沙門氏菌及大腸桿菌生長抑制。