藥毒所98年度

22 口服急毒性正式試驗，其中海洋細菌 (AS14) 生產之還原蝦紅素物質因受限 於其吸水後膨脹特性故以 5 g/kg body weight 劑量經強迫餵飼 SD 大鼠，其他 3 種海藻乳酸發酵物均以 10 g/kg body weight 劑量經強迫餵飼 SD 大鼠，經強 迫胃管灌注 SD 大鼠後，上述 4 種樣品 均無死亡現象發生，但均出現明顯豎毛 等臨床症狀，對 SD 大鼠之口服急毒性 LD 50 值，海洋細菌 (AS14) 生產之還原 蝦紅素樣品大於 5 g/kg body weight ，而 3 種海藻乳酸發酵物其 LD 50 值均大於 10 g/kg body weight ，屬於食用安全性 高之物質 ( 表 9.) 。 圖 12. 供試之樣品。 表 9. 農產保健食品對小鼠及大鼠之口服急毒性