藥毒所106年報

35 壹 試驗研究 果重 (g) 型態 果長 (cm) 果寬 (cm) 長寬比 心室數 是否轉色 CK 193.97 ± 4.91 ab 1.88± 0.06 a 8.19± 0.09 a 9.59± 0.10 a 0.86± 0.01 a 3.63± 0.07 a 0.17± 0.05 a C u4 187.14 ± 5.13 b 1.97± 0.08 a 8.30± 0.14 a 9.61± 0.08 a 0.86± 0.01 a 3.47± 0.07 a 0.12± 0.04 a T 23 -1 191.61 ± 4.88 a 1.97± 0.07 a 8.32± 0.13 a 9.60± 0.09 a 0.87± 0.02 a 3.52± 0.07a 0.15± 0.05 a Ydj3 200.71 ± 4.22 a 1.95± 0.07 a 8.35± 0.08 a 9.68± 0.08 a 0.87± 0.01 a 3.50± 0.07 a 0.13± 0.04 a 處理 表 7-1. 以不同拮抗菌株處理後的彩椒果品檢測結果 是否胎中胎 種子重 果肉厚度 (mm) 果肉甜度 (°Brix) 果肉硝酸鹽 (ppm) 維生素 C (μg/g) CK 0.20 ± 0.05 ab 2.39 ± 0.12 a 6.44 ± 0.12 a 5.56 ± 0.11 a 317.50 ± 13.87 b 730.76 ± 14.38 b Cu4 0.22 ± 0.05 ab 2.13 ± 0.12 b 5.91 ± 0.10 b 5.60 ± 0.07 a 325.92 ± 10.25 b 760.72 ± 14.67 ab T23-1 0.30 ± 0.06 a 1.95 ± 0.13 c 6.40 ± 0.12 a 5.76 ± 0.07 a 375.83 ± 17.75 a 749.32 ± 14.32 b Ydj3 0.15 ± 0.05 b 2.52 ± 0.11 a 6.41 ± 0.11 a 5.61 ± 0.09 a 363.0 ± 12.45 a 790.86 ± 17.90 a 處理 表 7-2. ( 續 ) 以不同拮抗菌株處理後的彩椒果品檢測結果 田間溫室試驗部分， 顯示果實品質 以使用拮抗菌株 Ydj3 處理，其產生胎中 胎果的比例較對照組低 ( 表 7-1) ；果實營 養成分部分，顯示以木黴菌 T23-1 處理 組之果實其平均甜度較高 ( 表 7-2) ，可 達 5.89 ± 0.08 度，次之為鏈黴菌 Cu4 處 理組，甜度為 5.64 ± 0.13 度，對照組則 為 5.31 ± 0.29 度。抗氧化物質維生素 C ， 則以枯草桿菌 Ydj3 處理組最高，平均為 799 ± 18.39 mg/g ，鏈黴菌 Cu4 處理組次 之，平均為 760.72 ± 14.67 mg/g ，對照組 為 730.76 ± 14.38 mg/g 。結果顯示在相同 給肥條件下，使用微生物資材可具有提高 彩色甜椒之果實品質的優點與效果。