藥毒所107年報

3 試驗研究 壹 半衰期，分別消退試驗達滅芬 1.7 天、芬化 利 1.7 天、佈飛松 1.1 天，逆向消退試驗為 達滅芬 1.7 天、芬化利 2.0 天、佈飛松 1.2 天，安全採收期內，消退試驗及逆向消退 試驗殘留量小於容許量。 高風險蔬果農藥殘留調查與食前處理對農藥殘留之影響研究 農糧產品及其加工品安全生產技術之開發與應用 107 年針對高風險蔬果中大漿果類 ( 木瓜、番荔枝及百香果 ) 、柑桔類 ( 柳橙、 檸檬 ) 及蕈菜類 ( 黑木耳、鮮香菇 ) 農藥殘 留情形共完成 330 件農藥殘留普查，並進 行 3 項高風險作物食前處理試驗，包括柳 丁榨汁、百香果去皮及釋迦去皮等試驗， 以了解食前處理對於小葉菜類農藥殘留之 影響。普查結果發現加保利、賜派芬於柑 桔類，凡殺同、加保利、依殺松、芬佈賜 於大漿果類，均有多件超量或未推薦用藥 情況。食前處理試驗結果顯示柳丁榨汁及 百香果去皮對於農藥殘留去除效果佳，番 荔枝去皮對於 6 種常檢出藥劑去除效果可 達 87.7% 以上。 本計畫主要開發農作物及其加工品農 藥殘留之安全生產技術，建立外銷安全生 產模式，並進行蔬果農藥殘留檢驗以驗證 模式之可行性。另為了解農糧加工產品農 藥殘留與重金屬背景，與各改良場合作進 行各地區主要加工農產品之農藥殘留與重 金屬背景調查，以問卷調查各地區主要加 工產品使用藥劑與資材，期能釐清加工製 程之食安風險關鍵點。同時結合改良場進 行印度棗、文旦柚、結球白菜、芒果、柳 橙、洛神葵等作物之農藥殘留田間試驗， 再依不同加工流程進行採樣，以比較加工 前、後不同農藥類別之殘留消退差異，以 了解加工製程可否有效去除農藥殘留，求 得加工品農藥殘留轉換係數，據以建議食 藥署訂定合理之殘留限量。另一部份以外 銷日本芒果模式測試建立外銷韓國芒果之 安全生產模式，除找出外銷高風險藥劑 外，並找出有效安全而為外銷可用之防治 藥劑與生產模式，以減少農藥的殘留，提 高外銷合格率。