藥毒所107年報

4 2018 Annual Report 建立食品中農藥殘留化學檢驗之快速篩檢技術 農藥殘留即時檢測技術之研發 農藥殘留之化學質譜檢驗法為現行 各國採行主要檢驗方法，具有精準且可同 時監測的品項眾多之特性，然而化學質譜 法的檢驗需要經萃取、儀器分析及數據判 讀等程序，每一件樣品需要數小時才可得 到分析結果，面臨農藥殘留檢測需具備即 時性的需求，所需時間較長是化學質譜法 應用的最大限制。此外，生化檢驗法雖具 本計畫應用本所已開發 FaPEx ® 農藥 殘留快速萃取淨化套組，結合購置成本 較低之新型層析質譜儀，建立 10 種農產 品中農藥殘留即時監測技術 ( 圖 1) ，可提 供較具規模的農產品通路業者設置檢驗 站；藉由本所依據歷年殘留監測資料，針 對作物設計以是否超過 MRL 的模組分析 方法，兼具定性定量分析功能，提供通路 業者建立即時監測系統。可透過產學合作 或技術轉移，推廣至果菜市場或超級市 場，廣泛應用於農糧 ( 加工 ) 產品源頭的 把關，除降低測器購置之成本負擔，並可 縮短檢驗期程，增加現地、即時之化學快 篩完備性。此外，本計畫將例行性農藥殘 留檢驗品項進一步擴充至 500 項以上，增 加農藥監測的廣度與效率。另輔導區域檢 驗中心持續可維持我國最新檢驗技術之執 行能力，有助於農產品安全檢驗體系之運 作，增進國內外消費者對我國農產品安全 管理之信任感。 圖 1. 採用雙游離源液相層析質譜，開發套裝檢驗技術。