藥毒所101年度

壹 試 85 國內主要水產品中化學污染物累積量之檢測 本計畫目的在探討臺灣沿海魚類 及養殖水產中戴奧辛類化合物含量，提 升國內漁業環境調查的完整性。本計畫 自西部濱海漁港口及漁市採購新鮮漁 獲，計有屏東 15 件、高雄 18 件及台 中 22 件，種類涵蓋遠洋及近海等 14 種 魚類，並至國內主要魚塭養殖區採集水 產樣品 ( 圖 73) ，計有台南 19 件、雲林 17 件及台東 3 件，種類涵蓋吳郭魚、 鱸魚、虱目魚、文蛤及白蝦等 8 種水產 物，樣品經冷凍乾燥、萃取油脂及除脂 淨化後，利用高解析氣相層析質譜儀 分析樣品肌肉組織內， 7 種戴奧辛 喃 (PCDD/Fs) 及 12 種多氯聯苯 (PCBs) 含 量，並參考 WHO 於 1998 訂定的毒性當 量因子 (TEF) ，計算各樣品的毒性當量 濃度。檢測結果顯示，上述 97 件水產 樣品檢出的毒性當量濃度範圍，戴奧辛 喃介於 0.010-2.321 ( p g WHO 98 - TEQ / g w. w ) ，多氯聯苯介 於 0 . 004-5 . 537 (pg WHO 98 -TEQ/g w.w) ， 皆未超出我國衛生署 及歐盟對於水產物的 管制標準 ( 戴奧辛： 4 pg WHO 98- TEQ/g w.w ，戴奧辛及多氯 聯苯總和： 8 pg WHO 98- TEQ/g w.w) ；海 水魚類所含的戴奧辛及多氯聯苯濃度普 遍高於養殖魚類，其中在屏東及高雄採 集的漁獲之戴奧辛及多氯聯苯毒性當量 濃度較台中地區來得低，而雲林及台南 等養殖魚塭的水產物體內濃度顯著低於 上述海水魚類之含量濃度，東部養殖水 產物可測出的戴奧辛類化合物濃度則明 顯最低。比較不同種類的養殖水產物， 戴奧辛含量在魚類及蝦貝類中並無明顯 差異，而多氯聯苯在魚類中的含量則普 遍高於蝦貝類。各同源物含量比例，戴 奧辛主要為 2,3,7,8-TeCDF 及 OCDD ( 圖 74) ，但以 2,3,4,7,8-PeCDF 所佔的毒性 當量濃度最高；多氯聯苯的主要為 PCB- 118 ，其次為 PCB-105 ，但以 PCB-126 ， 其次為 PCB-118 所佔的毒性當量較高。 圖 73 . 於雲林養殖魚塭採樣情況示意圖。