藥毒所110年度

2021 Annual Report 2 加強農藥安全使用、殘留檢測之研究 參考田間殘留消退試驗單一農藥殘 留檢驗法，完成非多重農藥殘留檢驗法 培丹農藥檢驗米、柑桔類、根莖菜類、 葉菜類等共 70 件樣品，皆未檢出。「食 品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留多重 殘留分析方法 ( 五 ) 」檢驗前處理加乾冰與 不加乾冰打碎比較完成 67 件，加乾冰處 理農藥檢出值高於不加乾冰值比率：番 茄 43.66% 、葡萄 78.20% 、檸檬 55.10% 、 柚子 65.22% 、蔬菜 78.79% ，於前處理加 乾冰應可減少農藥因切碎過程熱分解並提 高樣品均質之均勻度。以衛福部公告「食 品中殘留農藥檢驗方法－多重分析方法 ( 五 ) 」，完成少量作物蘆筍 48 件檢驗， 34 件未檢出， 6 件不合格。本研究建立之 農藥殘留資料，可降低民眾對非例行檢測 農藥之殘留疑慮，並可供主管單位訂定容 許量及農藥擴大延伸使用登記評估參考。 農產作物中非多重殘留檢測法農藥殘留之調查 一 廣用農藥之農藥殘留調查分析 完成 347 件樣品之廣用藥劑農藥殘 留普查，並進行 2 項作物食前處理試驗， 包括 22 件菠菜樣品以流動水清洗 1 分鐘 及 3 分鐘對農藥殘留影響、菠菜施用藥劑 第 3 天後及第 7 天後清洗 1 分鐘對農藥殘 留的影響、 17 件蕹菜樣品以流動水 1 分 鐘及 3 分鐘對農藥殘留影響、蕹菜施用延 伸使用藥劑第 5 天後以流動水 1 分鐘及 2 分鐘對農藥殘留的影響。殘留結果顯示， 賽速安於豌豆超量件數較多，原因可能為 容許量 0.02 ppm 過低，建議重新檢視殘留 消退佐證資料或進行相關殘留試驗，以釐 清是否需要調整容許量。以流動水清洗處 理菠菜，對於達滅芬、賓克隆及得芬諾殘 留去除效果佳。菠菜以流動水清洗 3 分鐘 去除殘留效果較清洗 1 分鐘效果好。各藥 劑施藥於菠菜後第 3 天去除率明顯較高於 施藥後第 7 天，尤其以納乃得較明顯，原 因可能為納乃得殘留值由 2.69 ppm 下降 至 0.37 ppm ，於菠菜表面殘留多數已受環 境因子消退，因而影響清洗處理對農藥殘 留去除效果。以流動水清洗處理蕹菜，以 亞托敏及氟比來殘留去除效果佳，去除率 61-77% 。