農藥所113年度

6 圖 4 、農藥於環境流佈預測模型參數建立與優化 - 佈飛松為例。 應用 X- 射線螢光分析技術快速檢測機能性食品之重金屬快速檢測 本研究應用 X- 射線螢光光譜儀 (XRF) 建立食品之重金屬快速分析方法，藻 粉、穀粉、黑芝麻及中草藥等四類基質直接取用乾基樣品即可進行量測；保健食 品 ( 蜆精 ) 基質則以液態基質直接量測，檢測 126 件真實樣品四種重金屬含量， 以法規限值作為基準，判定其篩檢符合情形，比對 ICP-MS 檢測值，將兩數據進 行線性迴歸判定方法間差異性。結果顯示，樣品中四種重金屬判定係數 (Coefficient of determination ， R2) 均大於 0.90 ，為高度相關，另以篩檢效能評估 四種元素之靈敏度 > 85% ， 95% 以上之專一性 > 95% 。本研究建立之快速篩檢 技術相較現行 ICP-MS 法具較低成本及低操作門檻優勢，為非破壞性檢測，可用 於食品業者自主篩檢及進出口業者原物料篩選，強化食材供應鏈的安全管控，提 高食品業者的把關量能，維護國民取食安全。 圖 5 、應用 XRF 快速分析食品重金屬之操作流程。