(出版年月：2016/06)

農業科技產業情報「讚」，產業訊息「e」把抓，4/25正式上線

　　農委會為推動農企業發展並加速產業國際化，補助農科院建置「農業科技產業情報站 (ATIIP, http://atiip.atri.org.tw/) 」，網站於本 (105) 年 4 月 25 日上線，內容包括研究報告、國際新知、產業新聞及活動訊息等，提供即時、精準的農業科技產業新動態，藉由產業資訊交流擴散，導引學研界及產業界朝有利的方向研發或開拓市場，提升產業競爭力，逐步建構我國強勢農業。

 農業科技產業知識累積及擴散之平台

　　農委會表示，「農業科技產業情報站 (ATIIP) 」為知識累積及擴散的平台，由農科院產業發展中心發送國內外產業趨勢及技術發展資訊，並透過撰寫短篇幅之評析，即時提供產業變化訊息。另結合參與國際展覽活動與市場調研結果，分析我國現有能力與技術發展趨勢，提出問題解決措施及技術布局強化策略。該網站經 104 年規劃與建置及本年初封閉測試，於 4 月 25 日正式公開上線，為農業科技產業之發展帶向新里程碑。

各式行動裝置均可進行瀏覽及下載

　　農委會進一步說明，為因應行動上網日益普遍的趨勢，「農業科技產業情報站 (ATIIP) 」網站設計採直向式資訊延伸，且內容編排運用社群網站呈現方式，無論以電腦、平板或手機等行動裝置進入網站，資訊呈現完整清晰易於閱讀，資料下載亦相當順暢。(農委會 105.04.22)

匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象，不影響品質，也不能作為判定感染沙門氏菌

　　農委會指出，最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確，該會請教專家學者指出，雞蛋有二層天然的保護膜，即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。除非有人為的因素造成蛋殼裂損，一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。至於造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形，與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關，基本上尚不至於影響雞蛋品質，更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。

　　農委會說明，欲瞭解雞蛋的安全性，可由母雞的產蛋生理來探討，母雞的卵巢大約每天會排一個卵 ( 即俗稱之蛋黃 ) ，蛋黃隨即在輸卵管慢慢往前推進，推進過程，輸卵管會慢慢分泌蛋白加到蛋黃外面，然後再分泌黏液形成兩層蛋殼膜。大約 4 個小時後，推進殼腺 ( 子宮 ) ，在此形成蛋殼 ( 約需 21 小時 ) ，鈣沉積與色素降解則在此階段完成，最後從泄殖腔產出到體外，即市售之生鮮雞蛋。

　　農委會進一步說明，母雞於產蛋期間，容易受到環境溫度、營養、緊迫等因素影響，導致蛋殼厚薄與顏色差異，此為自然現象，又蛋殼斑點顏色則因品種而異，不一定為褐色或白色。雞蛋產生，如同人類生產一般，正常產道是無菌的。所以在正常情形下，雞蛋無論蛋黃、蛋白或蛋殼表面應該都是無菌的，雞隻若輸卵管遭細菌感染或人為的破壞性損傷，才會污染到蛋白，但這種機會非常少見，業者也會謹慎處理這些蛋品不致流入市面。

　　　農委會呼籲，台灣氣候高溫多溼，民眾購買生鮮雞蛋，最好置放於冰箱冷藏，以保持蛋品鮮度，並於保存期限內食用完畢，另為維護健康請勿生食雞蛋。(農委會 105.05.03)

農委會加速辦理保費補助作業 確保投保農民權益

　　針對本 (105) 年首次試辦之高接梨天然災害保險，農委會表示，目前推出的高接梨天然災害保險包含梨穗 ( 寒害 ) 保險及梨果 ( 颱風及豪雨 ) 保險等 2 種，投保至 3 月底止。該會已公告同意辦理上開保單之補助，將針對投保本保險之農民，每公頃補助 3 分之 1 的保險費，最高補助 3 萬元。並已研擬保費補助作業流程，將儘速公告受理保費補助申請。

　　農委會表示，依據農作物天然災害保險試辦補助要點規定，保費補助之申請須由農民至當地農會申請後，由地方政府核轉農委會農糧署審核撥款。由於本年為首次試辦，為周延規劃細部作業，該會農糧署已於本年至產地農會再開 11 場次宣導會，並已洽當地農會研商後續保費補助款發放流程。該署於 4 月邀集相關農會及地方政府召開會議研商，定案後將儘速公告受理保費補助申請。

　　農委會說明，未來規劃於核定補助案後，逕撥付至當地基層農會，由農會儘速轉發至投保農民，俾農民儘早領取補助款以維相關農民權益。本年預計再推出芒果及農業設施天然災害保險。(農委會 105.05.10)

認明產銷履歷農產品 鮮饗國宴等級好食材

　　蔡英文總統就職國宴，以八道料理，展現臺灣各地特色農產，並且大量採用強調安全、永續、資訊公開的產銷履歷農產品，要讓貴賓們吃得美味又安心。這樣的好食材可不是國宴專利 ! 只要到全臺各大賣場等販售通路，認明貼有產銷履歷標章 (TAP) 的農產品，或是到溯源餐廳來一客溯源餐點，您也可以親身體驗國宴級食材。

　　產銷履歷驗證制度要求生產者以兼顧消費者食品安全與環境永續的精神進行生產，並透過抽查、檢驗等機制，確保產品安全無虞。此外，保存完整的生產歷程、銷售資訊，讓消費者可以隨時查閱。就是如此周延又體貼的制度設計，讓產銷履歷農產品受到本次國宴籌備團隊青睞，端上餐桌驚艷中外嘉賓。

　　可利用產銷履歷農產品供貨資訊網，到附近的產銷履歷販賣地點採購。外食族群也可以到溯源餐廳，享用使用產銷履歷食材的溯源餐點，只要至 AMOT 溯源餐廳或有心溯源餐廳官網 (http://tapinfo.coa.gov.tw/work/tapinfo.php?func=where_eat&main=y) 查詢。(農委會 105.05.20)