藥毒所94年度

15 在消化穩定性試驗中，顯現不易在 15 分鐘內 降解；而蘇力菌 Cry1Ab 蛋白卻只能在消化穩 定試驗中穩定至 2 分鐘。在動物過敏模式試驗 時，卵蛋白 (OVA) 過敏原可成功誘發 IgG 和 IgE 的產生；而 VrD1 蛋白依相同模式結果無法明 顯的誘發 IgG 和 IgE ，推測 VrD1 可能為一非 潛在的過敏原。綜合以上結果得知，藉由消化 穩定性試驗和動物過敏試驗，可初步評估基轉 植物蛋白潛在的過敏性，作為日後基轉作物推 廣或引進的重要評估與參考依據。 • 三亞對雌激素代謝作用及其毒理研究 • 三亞（ amitraz ）為一 formamidine 類農 用藥劑，主要之毒性作用為神經細胞的 α 2 -adrenergic receptors 的拮抗劑，而對動物 體造成 neuroendocrine 系統影響，如降低交感 神經腎上腺活性，降低兒茶酚胺以及親腎上腺 皮質荷爾蒙的代謝，同時也會抑制 insulin 分 泌而造成高血糖症狀。 動物體內的內分泌物質包括雌激素 (estrogen) 等荷爾蒙，是受到多種酵素的參與而 達到生理平衡。如參與氧化作用的 cytochrome P450 能將雌激素第二及第四位置的碳代謝產 生含 -OH 基的結構，形成兒茶酚類物質，而經 先前動物試驗證實，三亞會對未成熟雌鼠肝 細胞中的 P450 (CYP1A1, 2B1, 3A) 蛋白活性有 增加的趨勢，而可能因 P450 的誘引作用，而 影響雌激素的代謝。除了 phase I 酵素外，一 些 phase II 的 酵 素 ， 如 GST(glutathione S-transferase) 、 UGT (UDP-glucuronosyl- transferase) 、 COMT(catechol O-methyl- transferase) 、 NAT (N-acetyltransferase) 、 SULT (sulfotransferase) 等，在雌激素的代謝作用上也 扮演重要的角色。 本研究主要目的在探討三亞藥劑對 phase II 酵素活性的影響，以進一步瞭解在生 理及毒理上的意義為何。在本年度實驗中，供 試大鼠分雌、雄 2 組，分別給予玉米油、三亞  25 及 50 mg/kg/day 處理 7 天後，取下肝臟 製備 microsome 及 cytosol 進行酵素活性測 試，結果顯示：三亞對雌、雄大鼠的 GST 、 NAT 、 UGT 活性都有增加的趨勢，對 COMT 則不具影響；對雌性大鼠 SULT 有下降，但對 雄性大鼠則有增加的趨勢。這些結果表示，三 亞會對參與雌激素代謝的一些 phase II 酵素 產生調控作用。