藥毒所94年度

52 農產保健食品安全性及功能性評估研究 • 農產保健食品對大鼠口服急毒性及 28 天餵食安全性評估 • 配合農委會研發本土農產保健食品，建立 農產保健食品之安全性檢測技術，進行口服急 毒性及 28 天餵食安全性評估，以利農產保健 食品推廣。口服急毒性測試之農產保健食品素 材，包括：農業試驗所提供的南瓜 60 ℃熱風 乾燥粉、南瓜 70 ℃熱風乾燥粉、南瓜 80 ℃熱 風乾燥粉、南瓜冷凍乾燥粉、山藥複方膠囊、 黃梔等 6 種，高雄區農改場澎湖分場提供的番 杏冷凍乾燥粉、芙蓉 ( 葉及莖 ) 等 3 種，畜產試 驗所提供的狼尾草冷凍乾燥粉及狼尾草搾汁 液等 2 種 ( 圖 30. 、圖 31.) 。 圖 30. 南瓜 60 ℃ 熱風乾燥粉 (A) 、南瓜 70 ℃ 熱風乾燥粉 (B) 、南瓜 80 ℃ 熱風乾燥粉 (C) 、南瓜冷凍乾燥粉 (D) 、 山藥複方膠囊 (E) 、黃梔 (F) 等樣品外觀。