藥毒所105年度

2 2016 Annual Report 高風險蔬果農藥殘留調查與食前處理對農藥殘留之影響研究 本計畫針對高風險蔬果進行農藥普查 及相關食前處理對其農藥殘留影響研究。 本年度執行高風險作物採樣共 448 件， 包含豆菜類 156 件、瓜菜類 158 件及核果 類 134 件等。食前處理試驗完成 3 項試 驗，包括豌豆以流動水清洗 3 分鐘加去除 老絲對農藥殘留影響試驗、小黃瓜以流動 水清洗 3 分鐘對農藥殘留影響試驗及萊豆 去莢對農藥殘留影響試驗。普查結果顯示 檢出未推薦藥劑中，於豆菜類檢出的菲克 利、賓克隆、普拔克和得芬諾已公告使用 於豆科非豆菜類使用，於瓜菜類檢出的 克凡派、賓克隆、滅賜克和芬滅松已公告 使用於西瓜、洋香瓜，於核果類檢出的益 達胺、納乃得、扶吉胺、達特南已公告使 用於檬果，以上藥劑可評估是否有害物用 藥需求及延伸使用至大類。比較吉園圃農 戶與非吉園圃農戶用藥情況發現，吉園圃 農戶經農政單位輔導後，具有較正確的用 藥觀念，但減少抽檢率會造成農民有僥倖 心態而使用未推薦藥劑。食前處理試驗結 果顯示，清洗處理對於系統性農藥去除效 加強農藥安全使用、殘留檢測之研究 作物中非多重殘留檢測法農藥殘留之調查 參考衛福部公告「食品中殘留農藥 檢驗方法－多重殘留分析方法 ( 五 ) 」樣品 前處理方法，完成非例行性監測農藥因滅 汀、密滅汀、福賽絕、賽芬胺、賜滅芬 蔬果殘留檢驗，共檢驗 102 件樣品 7 個 品項，賜滅芬於甜椒檢出 7 件 0.02- 0.08 ppm ，皆低於容許量 2 ppm 為合格，其他 樣品皆未檢出。鏈黴素於本國為免訂容許 量農藥，參考歐盟 QuPPe Method (Quick Polar Pesticides Method) 建立農產品鏈黴 素檢驗方法，於蔬果檢驗之方法定量極限 為 0.02 ppm ，穀類為 0.04 ppm ，進行 9 個 品項 61 件樣品檢驗，皆無檢出。以衛福 部公告「食品中殘留農藥檢驗方法－多重 分析方法 ( 五 ) 」，進行少量作物多重農藥 殘留檢驗 9 個品項 93 件樣品，除麻薏、 秋葵及咖啡樣品有農藥殘留檢出外，其他 樣品皆未檢出。秋葵 7 件檢出克芬蟎、芬 普尼、氟尼胺、賽普洛無容許量為不合 格， 8 件檢出剋安勃、益滅松、陶斯松、 滅達樂、賽滅寧雖有訂容許量但不是推薦 用藥。咖啡檢出 7 件， 2 件分別檢出加保 利及賽滅淨無容許量為不合格， 4 件檢出 益達胺，雖有訂容許量但不是推薦用藥。 樣品農藥殘留檢驗資料可供訂定容許量或 擴大延伸使用時參考。 一