藥毒所110年度

2021 Annual Report 76 本計畫導入高壓溶劑萃取及自動淨 化流程，大幅縮短水產物的油脂萃取淨化 流程，並導入氣相層析串聯質譜儀 (GC- MS/MS) ，建立戴奧辛類化合物的快速定 量模式，不僅提升分析效能，定量結果也 與公告方法相當。依照現行公告的食品 中戴奧辛多氯聯苯分析方法 (CNS14758 N6369) ，利用索氏儀萃取樣品油脂需 8 至 24 小時，再經多重管柱淨化需 2-3 天， 方能完成 1 件樣品的前處理程序，而本 計畫建立的快速檢測流程，萃取時間少 於 30 分鐘，並可於 2 小時內完成淨化程 序，整體時效提高逾 15 倍。一次前處 理可同步測定 17 種戴奧辛 呋 喃、 12 種 戴奧辛類多氯聯苯及 6 種指標多氯聯苯 (ICES-6) ，方法確效透過奶蛋禽畜肉等四 類代表性樣品進行標準品添加回收試驗， 確認指標性多氯聯苯的回收率與穩定性符 合相關的指引規範，利用 36 件次的禽畜 肉及內臟類基質，綜合比較不同前處理流 程及不同分析儀器，對於快速方法及公告 方法的檢測值造成的差異，經成對樣品 t 檢定則無差異，以本方法分析標準參考物 質 (FAPAS 能力試驗樣品 ) ，檢測值接近 全體參與實驗室的平均值，證明本方法的 準確性。本技術可應用在禽畜產物的戴奧 辛及多氯聯苯含量的例行監測及緊急篩 檢，兼顧國民取時安全及養殖業者權益。 譜原始數據自動化演算程式開發，使儀器 分析數據可自動定性定量，並自動評判是 否符合國家標準。本方法之建立可提升水 產品的檢驗技術及效率，並監測其品質安 全，同時提高國內養殖業之競爭力及確保 永續發展。 高壓萃取及串聯質譜應用於禽畜肉戴奧辛的快速分析