藥毒所97年度

2008 Annual Report 含量皆較其它地區高，此現象可能與該些 區域土壤中重金屬偏高有關。有機農法所 產稻米中鎘、鉻、銅、鎳、鉛及鋅含量皆 無地區差異，僅砷含量以北部及中部地區 者較高，此可能與產區土壤母質粘板岩即 含砷量較高有關。 為探討有機農法及慣行農法所產稻米 中殘留農藥之境況，以多重農藥殘留同 時檢出之分析技術，調查慣行農法與有 機農法栽培之稻米農藥殘留狀況。檢驗 200 件稻米樣品中，有機農法栽培 100 件 樣品皆未檢出農藥，慣行農法 100 件樣 品中有 76 件樣品檢出農藥，檢出率為 76 ﹪，檢出藥劑以亞賜圃檢出率 54 ﹪最高。 100 件慣行農法有 9 件殘留農藥不符合衛 生署訂定之米類農藥殘留標準，不合格 9% ，不合格原因以亞賜圃殘留超量佔最多 （ 55.6% ）。依區域性而言，北部地區慣 行農法樣品抽測 6 件， 6 件皆檢出殘留農 藥。 以理論最大殘留預估值（ TMRC ）與 實際殘留預估值（ ARC ）方法，進行殘 留農藥取食安全評估 ( 表 2.) 。各個農藥之 TMRC 與 ARC 值皆遠小於 ADI 值，國人 食用國產稻米，應無農藥殘留危害健康之 疑慮。 表 1. 不同農法所產稻米中重金屬含量摘要 (mg/kg) 農法 慣行 (100) 1 有機 (100) 總計 (200) 砷 (0.05-1.16) (ND-0.53) (ND-1.16) 0.20 b 0.13 a 0.16 鎘 (ND 3 -0.15) 4 (ND-0.22) (ND-0.22) 0.04 a 0.05 a 0.04 鉻 (ND-2.21) (ND-0.53) (ND-2.21) 0.10 b 0.03 a 0.07 銅 (1.71-5.64) (1.15-3.56) (1.15-5.64) 2.95 a 2.30 a 2.62 汞 (ND-0.01) (ND-0.02) (ND-0.02) 0.002 a 0.002 a 0.002 鎳 (ND-3.00) (ND-1.27) (ND-3.00) 0.41 a 0.34 a 0.38 鉛 (ND-0.18) (ND-0.18) (ND-0.18) 0.03 a 0.02 a 0.03 鋅 (ND-52.8) (ND-68.1) (ND-68.1) 20.2 a 17.5 a 18.9 1) 樣品數。 2) 平均同一欄數據後之英文字母不同者，表示差異顯著 (Duncan's multiple range test, p < 0.05) 。 3) ND 表示檢測不到，樣品中砷、鎘、鉻、銅、汞、鎳、鉛及鋅含量之方法檢測極限分別為 0.05 、 0.05 、 0.05 、 0.13 、 0.01 、 0.07 、 0.08 及 0.76 mg/kg 。 4) 範圍。