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農業科技產業情報「讚」，產業訊息「
e
」把抓，
4/25
正式上線
農委會為推動農企業發展並加速產業國際化，補助農科院建
置「農業科技產業情報站
(ATIIP,
http://atiip.atri.org.tw/)
」，網站於本
(105)
年
4
月
25
日上線，內容包括研究報告、國際新知、產業新
聞及活動訊息等，提供即時、精準的農業科技產業新動態，藉由
產業資訊交流擴散，導引學研界及產業界朝有利的方向研發或開
拓市場，提升產業競爭力，逐步建構我國強勢農業。
農業科技產業知識累積及擴散之平台
農委會表示，「農業科技產業情報站
(ATIIP)
」為知識累積及
擴散的平台，由農科院產業發展中心發送國內外產業趨勢及技術
發展資訊，並透過撰寫短篇幅之評析，即時提供產業變化訊息。
另結合參與國際展覽活動與市場調研結果，分析我國現有能力與
技術發展趨勢，提出問題解決措施及技術布局強化策略。該網站
經
104
年規劃與建置及本年初封閉測試，於
4
月
25
日正式公開上
線，為農業科技產業之發展帶向新里程碑。
各式行動裝置均可進行瀏覽及下載
農委會進一步說明，為因應行動上網日益普遍的趨勢，「農
業科技產業情報站
(ATIIP)
」網站設計採直向式資訊延伸，且內容
編排運用社群網站呈現方式，無論以電腦、平板或手機等行動裝
置進入網站，資訊呈現完整清晰易於閱讀，資料下載亦相當順暢。
(
農委會
105.04.22)
匡正網路謠傳雞蛋斑點是自然現象，不影響品質，也
不能作為判定感染沙門氏菌
農委會指出，最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要
吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌」等訊息
並不正確，該會請教專家學者指出，雞蛋有二層天然的保護膜，
即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。除非有人為
的因素造成蛋殼裂損，一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是十
分衛生安全的。至於造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形，與
雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關，基本上尚不至於影響
雞蛋品質，更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。
農委會說明，欲瞭解雞蛋的安全性，可由母雞的產蛋生理來
探討，母雞的卵巢大約每天會排一個卵
(
即俗稱之蛋黃
)
，蛋黃
隨即在輸卵管慢慢往前推進，推進過程，輸卵管會慢慢分泌蛋白
加到蛋黃外面，然後再分泌黏液形成兩層蛋殼膜。大約
4
個小時
後，推進殼腺
(
子宮
)
，在此形成蛋殼
(
約需
21
小時
)
，鈣沉積與
色素降解則在此階段完成，最後從泄殖腔產出到體外，即市售之
生鮮雞蛋。
農委會進一步說明，母雞於產蛋期間，容易受到環境溫度、
營養、緊迫等因素影響，導致蛋殼厚薄與顏色差異，此為自然現
象，又蛋殼斑點顏色則因品種而異，不一定為褐色或白色。雞蛋
產生，如同人類生產一般，正常產道是無菌的。所以在正常情形
下，雞蛋無論蛋黃、蛋白或蛋殼表面應該都是無菌的，雞隻若輸
卵管遭細菌感染或人為的破壞性損傷，才會污染到蛋白，但這種
機會非常少見，業者也會謹慎處理這些蛋品不致流入市面。
農委會呼籲，台灣氣候高溫多溼，民眾購買生鮮雞蛋，最好
置放於冰箱冷藏，以保持蛋品鮮度，並於保存期限內食用完畢，
另為維護健康請勿生食雞蛋。
(
農委會
105.05.03)
農委會加速辦理保費補助作業確保投保農民權益
針對本
(105)
年首次試辦之高接梨天然災害保險，農委會表
示，目前推出的高接梨天然災害保險包含梨穗
(
寒害
)
保險及梨
果
(
颱風及豪雨
)
保險等
2
種，投保至
3
月底止。該會已公告同意
辦理上開保單之補助，將針對投保本保險之農民，每公頃補助
3
分之
1
的保險費，最高補助
3
萬元。並已研擬保費補助作業流程，
將儘速公告受理保費補助申請。
農委會表示，依據農作物天然災害保險試辦補助要點規定，
保費補助之申請須由農民至當地農會申請後，由地方政府核轉農
委會農糧署審核撥款。由於本年為首次試辦，為周延規劃細部作
業，該會農糧署已於本年至產地農會再開
11
場次宣導會，並已
洽當地農會研商後續保費補助款發放流程。該署於
4
月邀集相關
農會及地方政府召開會議研商，定案後將儘速公告受理保費補助
申請。
農委會說明，未來規劃於核定補助案後，逕撥付至當地基層
農會，由農會儘速轉發至投保農民，俾農民儘早領取補助款以維
相關農民權益。本年預計再推出芒果及農業設施天然災害保險。
(
農委會
105.05.10)
認明產銷履歷農產品鮮饗國宴等級好食材
蔡英文總統就職國宴，以八道料理，展現臺灣各地特色農產，
並且大量採用強調安全、永續、資訊公開的產銷履歷農產品，要
讓貴賓們吃得美味又安心。這樣的好食材可不是國宴專利
!
只要
到全臺各大賣場等販售通路，認明貼有產銷履歷標章
(TAP)
的農
產品，或是到溯源餐廳來一客溯源餐點，您也可以親身體驗國宴
級食材。
產銷履歷驗證制度要求生產者以兼顧消費者食品安全與環境
永續的精神進行生產，並透過抽查、檢驗等機制，確保產品安全
無虞。此外，保存完整的生產歷程、銷售資訊，讓消費者可以隨
時查閱。就是如此周延又體貼的制度設計，讓產銷履歷農產品受
到本次國宴籌備團隊青睞，端上餐桌驚艷中外嘉賓。
可利用產銷履歷農產品供貨資訊網，到附近的產銷履歷販賣
地點採購。外食族群也可以到溯源餐廳，享用使用產銷履歷食材
的溯源餐點，只要至
AMOT
溯源餐廳或有心溯源餐廳官網
(http://
tapinfo.coa.gov.tw/work/tapinfo.php?func= where_eat&main=y)
查詢。
(
農
委會
105.05.20)