藥毒所104年度

5 2015 Annual Report 建立農藥殘留快速篩檢技術 農藥殘留化學檢驗法，可同時分析最多數的藥劑，達到準確定性定量之目的，但需 配合適當的前處理方法，以液相或氣相層析質譜儀進行分析，此過程除需要大量時間， 尤以樣品前處理及農藥萃取最為耗時，缺乏一個快速可檢測多種農藥之檢測方法，使農 藥化學檢測之即時性不足。本研究完成開發可適用於所有農產品殘留農藥快速萃取套 組，萃取操作時間少於 1 分鐘 ( 圖 1) 。另一方面，藉由改進儀器分析條件以縮短 LC-MS/ MS 儀器分析時間至 10 分鐘，並應用 APCI 技術將 22 種 GC-MS/MS 的藥劑移往 LC-MS/ MS 分析，本研究建立之方法期能應用於田間蔬果中之農藥殘留檢測，提早為保障消費者 食用安全做一把關。 油料作物重金屬檢驗與調查研究 重金屬藉由自然發生的過程或是人類活動行為而進入生態系。環境中重金屬可藉由 作物吸收而轉移至食品中，進入食物鏈後可能會產生生物累積作用，而對人類健康產生 危害。近年來屢有食用油受重金屬污染事件發生，造成民眾對食用油的安全產生疑慮。 為了評估風險，檢測食用油脂中的重金屬確有其必要性。本試驗建立應用微波消化法及 感應耦合電漿質譜儀分析油料作物中砷、鎘、鉻、銅、汞、鎳、鉛與鋅的檢測方法，並 進行方法確效。油茶 ( 圖 2) 及芝麻作物分析方法最低定量極限介於 0.006-0.142 mg/kg ， 砷回收率介於 92.8-201% ，其他重金屬回收率 64.7-116% ，重複性試驗相對變異係數介於 0.44-8.94% 。採集桃園市及南投縣 9 件油茶樣品榨成苦茶油檢測重金屬，結果顯示除有三 圖 1. 一步驟淨化萃取技術示意圖。