藥毒所99年報

2010 Annual Report 27 壹 ． 試驗研究 馬尾藻、海蟑螂及魷魚皮水萃物等 3 種 保健食品在枯草桿菌核酸傷害修復、沙 門菌回復突變試驗及姊妹染色體交換測 試等致變異性測試結果均為負反應 ( 表 4.) 。 表 3. 五種農產保健食品之口服急毒性與 28 天餵食毒性評估 農產保健食品 口服急毒 28 天餵食毒 LC 50 (g/kg) 劑量 (g/kg/day) 死亡率 NOAEL 值 (g/kg/ day) 風茹草 A ＞ 15 - - - 風茹草 B ＞ 15 - - - 風茹草 C ＞ 15 - - - 桑黃 ＞ 15 2 0/5 ＞ 2 2.3-butanediol ＞ 15 1 0/5 ＞ 1 表 4. 三種農產保健食品之致變異性評估 保健食品 Rec assay Ames test SCE assay -S9 1) +S9 2) -S9 +S9 -S9 +S9 馬尾藻 (Sargassum) - 3) - - - - - 海蟑螂 (Sea roach) - - - - - - 魷魚皮 (Squid skin) - - - - - - 1) 表未添加 SD 大鼠肝臟代謝酵素 S9 。 2) 表添加 SD 大鼠肝臟代謝酵素 S9 。 3) -: 表負反應。