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本所於
(105)
年
11
月
5
日
~12
月
4
日新社花海節期間設立
「守護健康館
-Fun
遊安全農食」主題館，在
1
個月之展期間
舉辦
5
場農藥殘留風險溝通專題講座，邀請相關官學界專家現
身說法，在
12
月
3
日接近活動尾聲，特別邀請台灣大學農業
化學系顏瑞泓教授擔任第
5
場壓軸講座，以「農藥與生活」為
講題，直接面對消費者說明農產品農藥殘留風險之相關疑惑。
顏教授說明喝水過多會發生水中毒，砒霜在中藥及西藥
中少量可以治病，多量則令人致死，農藥並不一定是毒藥，主
要是「劑量決定毒性」。農民用藥之目的在保護農產品，防治
植物病蟲害，人類生病要吃藥，植物生病也要用藥，故只要
依照政府推薦之使用方法即可安全無虞，依照農藥標示管理
花海節農藥殘留風險溝通專題講座─
農藥與生活
活
動
視
窗
本次會議進行順暢並且深入討論交流，現場提問踴躍，臺日
雙方充分溝通，了解彼此農產品安全管理措施及通路市場，對促
進臺日農產品流通及消除貿易障礙效果良好。陳處長以日本外銷
目標為例，
2019
年外銷蔬果產值預計為一兆日幣
/
年，以目前約
6,000
億日幣
/
年基準，每年成長達
20%
標準頗高，值得學習，鼓
勵國內產業積極參與，師法日方在東南亞專業行銷作法，設法提
升我國優質蔬果外銷產值，並期許未來能持續辦理交流會議。
(
資
料提供／涂青宇
)
與會人員合影留念。
臺灣大學農業化學系顏瑞泓教授開講。
民眾踴躍搶答，互動熱烈。
辦法，國內農藥毒性分類有劇毒、中等毒、輕毒及低毒
4
類，
有些農藥毒性較化妝品的毒性為低，所以農藥就是毒藥之觀
念必須改變。
顏教授表示衛福部訂定有農藥殘留容許量，也就是農藥
殘留之安全標準，訂定的原則是以農藥慢毒性的無毒害藥量為
計算基準，依據政府核准的使用方法及防治作物為對象，加
上國人取食習慣及取食量，研訂每一類作物中的農藥殘留容許
量，因此只有政府核准使用的農藥及作物才有容許量，沒有訂
定安全標準表示未核准使用，依法不得有殘留。故農藥殘留檢
驗不合格的情形有二種：
1.
殘留量超過容許量；
2.
檢驗出沒有
訂定容許量的農藥殘留。政府機構如藥毒所對於農藥殘留檢
測，農藥長期使用之致癌或致
變異性等問題隨時作檢討，有
問題即禁用，民眾可安心食用
國內農產品，農民則必須依照
政府推薦的方法有效的使用
農藥，避免違規使用。
專講過程有獎徵答時
段，本所準備豐富小禮物贈
與答題民眾，現場互動踴
躍，熱鬧非凡。
臺日座談會現場翦影。
(
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)