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臺灣農藥科學
(Taiwan Pesticide Science) 1: 183-194 (2016)
DOI: 10.6671/TPS/2016.001.10
研究簡報
農產品中棉酚含量檢測方法之開發及應用
陳慧珊
1
陳思縈
1
徐慈鴻
1
黃鎮華
1
*
摘要
陳慧珊、陳思縈、徐慈鴻、黃鎮華。
2016
。農產品中棉酚含量檢測方法之開發及應用。臺灣農
藥科學
1: 183-194
。
為探討農產品中棉籽及菇類棉酚殘留的情形，及其受棉酚污染的情形，本研究建立了農
產品中棉酚殘留檢測技術。樣品以溶劑抽出，分別利用分光光度計、高效液相層析儀及液相
層析串聯質譜儀進行定量和定性分析。本方法一至五分別適用於棉籽、棉籽粕
(
方法一
)
、飼
料
(
方法二
)
、菇類
(
方法三
)
、菇類太空包
(
方法四
)
及牛奶
(
方法五
)
等農產品中棉酚殘留
檢測。各種農產品添加棉酚的回收率試驗結果顯示，回收率介於
67 ~ 100%
、回收率的變異係
數
< 20%
，可以快速準確的進行殘留檢測之定性及定量，依據樣品種類及方法之不同差異，其
方法定量極限於棉籽、棉籽殼及棉籽粕中為
100 mg/kg
、飼料中為
5 mg/kg
、菇類中為
0.05 mg/
kg
、太空包中為
0.02 mg/kg
、牛奶中為
0.01 mg/L
，均能執行歐盟飼料原料及動物配合飼料中棉
酚殘留限量標準之要求。利用建立的方法，進行農產品中棉酚殘留的調查，結果顯示，在
63
件樣品中，有
23
件樣品檢測到棉酚殘留，除其中
4
件棉籽之棉酚含量為
6,347 ~ 7,325 mg/kg
，
其餘皆符合歐盟之規範。本方法之建立可提升農產品的檢驗技術品質，並監測其品質安全。
關鍵詞：
棉酚、農產品、飼料、栽培介質、基質匹配。
接受日期：
2016
年
9
月
8
日
*
通訊作者。
Email:
chhuang@tactri.gov.tw1
臺中市行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所