農委會農業櫥窗「從產地到餐桌—安心蔬果的守護者」 本所研究成果展示

本所自110年8月10日起至110年10月01日期間於農委會農業櫥窗展示「從產地到餐桌—安心蔬果的守護者」，陳列農藥殘留安全把關的研究技術，包含發展安全資材、農噴無人機安全施藥技術、全球首創最快農藥殘留檢驗及監測技術，提供正確清洗蔬果知識，期增進大眾對臺灣農產品的信心，安心享用當季在地蔬果，本內容同步於「臺灣農業故事館」網站作介紹，供大家瞭解守護者的工作。

大眾對於農藥的使用有許多負面觀感，消費者對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注，為了降低農藥風險、確保農業生產安全及品質，達到生態環境永續等目標，本所致力於農藥的安全及合理使用研究，包含資材研發、安全評估、應用技術、檢驗檢測、食安教育及風險溝通等研究。

於田間源頭用藥端，致力研發對人體安全與環境友善的安全資材，目前已開發多種昆蟲費洛蒙產品，在田間應用上具有安全、經濟、有效、不污染環境的優勢，另完成開發微生物農藥如「蘇力菌」可防治特定目標害蟲，「液化澱粉芽孢桿菌」及「枯草桿菌」可防治特定細菌及真菌病害。

而在無人機施藥為智慧農業之新興施藥模式，為確保農作物病蟲害防治效果及消費者食用安全，本所建立無人機藥劑安全評估模式，建構無人機安全精準施藥技術，減少施藥人員農藥暴露風險，解決缺工問題，具有省工、省時、省水的高效率「三省」優勢。

農產品農藥殘留檢驗為食安政策的重要環節，本所創新研發食安把關2項新利器「質譜快檢」與「拉曼快檢」大幅提升農產品安全管理機制。業者使用「拉曼快檢」可現場測定農藥殘留超標風險進行自主篩檢，有效減少供貨前被檢出不合格而退貨的經濟損失。「質譜快檢」為田間採收前及果菜批發市場雙重把關，於田間採收前檢驗合格才上市，並可於大型果菜批發市場拍賣前將檢驗不合格者現場銷毀，全面守護消費者健康安全。

因此消費者只要選擇臺灣當季盛產、具標章溯源之蔬果，搭配正確蔬果清洗方式，以「流動水」搭配軟毛刷清洗蔬果可降低農藥殘留，即可安心享用蔬果！歡迎大家掃描QR code一起來瞭解「安心蔬果守護者—藥毒所」的工作成果。(資料提供 陳慈芬)

農委會農業櫥窗，歡迎掃描QR code一起來瞭解「安心蔬果守護者—藥毒所」。

本所研究成果—全球最快的FaPEx®殘留農藥萃取管技術。

本所研究成果—「拉曼快檢」可現場測定農藥殘留超標風險之自主篩檢利器。

本所質譜快檢先把關 外銷農產好通關

為拓展臺灣優質果品外銷通路，110年度本所首次應用質譜快檢技術於外銷果品採收前檢驗，外銷水果先檢驗後出口，確保農產品符合目標國家之農藥殘留容許量標準後，再行運輸出口，提升臺灣農產品優質安全形象，成功拓展外銷通路。快檢技術不但較省時，檢驗費用也由原先的4,000～6,000元降至800～1,200元。

近年來消費者食安意識抬頭，國際間皆逐步加強農產品的農藥殘留抽檢，但各國的農藥殘留標準不同，往往造成農產品符合國內生產規範，外銷時輸出至甲國合格而乙國卻不合格的情形。因此，本所支援農委會外銷輔導團隊進行質譜快檢把關，應用精準高效率的「農藥殘留質譜快檢技術」，可於農產品採收前完成檢驗報告，符合外銷國別農藥殘留規範再出貨，避免藥檢不合格遭退運或銷毀的損失，保障外銷業者與農友收益。

110年度農委會以鳳梨作為重點外銷果品，由陳駿季副主委籌組外銷鳳梨輔導團隊，擴大推動鳳梨輸銷日本、澳洲等地，該年度外銷鳳梨輔導團隊於田區抽樣送質譜快檢總計84件，另推動臺灣鳳梨海外拓銷獎勵計畫，鼓勵業者於外銷前先自主送檢，每件樣品於抽樣、寄送至完成檢驗皆可於24小時內完成，並結合產區地理資訊整合管理，於主要產季外銷日、澳等國皆未傳出藥檢不合格案例，成功提升臺灣外銷農產品優質安全形象。

本所研發當今國際最快速的「農藥殘留質譜快檢」技術，並整合研發之FaPEx®農藥快速萃取及質譜人工智慧演算技術，已取得多國發明專利，第1件樣品約25分鐘取得檢驗報告，第2件樣品起，平均10分鐘內可完成1件檢驗報告，可同時檢驗我國過去3年曾監測到的198種農藥。為兼具高效率、環保快速且精準的農藥殘留檢驗技術，檢驗費用由原先4,000～6,000元降至800～1,200元，減少農民與業者檢驗成本近8成。目前已推動設置18處質譜快檢實驗室，鑒於外銷鳳梨的成功經驗可擴展至其他外銷農產品，先檢驗後出口，降低藥檢不合格退運或銷毀的風險，保障外銷業者與農友收益，歡迎有外銷需求的業者或農友多加利用。(資料提供 林韶凱)

本所質譜快檢技術，可於外銷送檢24小時內完成採收前檢驗。

18個質譜快檢站，提供外銷業者出貨前自主把關服務。

110年度「蔬果安全農安研習」 廣邀學校教職員工參加

為將我國農藥殘留安全把關概念推廣於學校及社會大眾，瞭解蔬果食材安全與農藥殘留檢驗相關資訊，本所分別於本(110) 年8月18日、19日及24日辦理3場次線上視訊「蔬果安全農安研習」，廣邀學校教職員工參加，總計504人參與。

研習課程包括「食農與農安資源簡介」由陳慈芬副研究員介紹農安教育資源影片及正確清洗蔬果方法；「蔬果農藥毒性暴露風險」由毒理評估專家蔡韙任研究員及廖俊麟助理研究員介紹農藥等化學品與生活周遭常遇到的食鹽、紅肉及加工肉品之相對風險概念，提醒消費者「萬物皆具毒性，究竟是毒還是藥，視其劑量」之風險觀念；「農產品農藥殘留的檢驗方法與田間農藥殘留監測體系」由王熙宇技佐說明蔬果的農藥殘留檢驗資訊，查詢「生產端」殘留監測結果至「農委會檢驗資訊專區」，查詢「市場端」殘留監測結果至衛福部食藥署「蔬果農藥殘留量監測結果」。研習尾聲Q&A，學員踴躍發問如何為校園午餐安全把關及傳統市場蔬果抽驗方式等，均由本所殘留管制組黃鎮華組長詳細解答，進行蔬果食安知識與消費者風險溝通。

經統計本研習98.4%學員認同視訊研習便利省時，並使更多南部、東部與北部約250位學員受益，本所持續進行農藥殘留正確知識的溝通，增進民眾對國產農產品的認同與支持度。(資料提供 陳慈芬)

都不要用農藥可以嗎?

蔬果安全農安研習相關視訊畫面。

本所農安研習講師群：蔡韙任研究員、陳慈芬副研究員、王熙宇技佐 及廖俊麟助理研究員(由左至右)。

輔導農友 辦理「青蔥病蟲害防治技術與安全用藥」講習會

青蔥是臺灣本土料理的重要香辛蔬菜，幾乎每一餐都少不了它，因此市場需求量大，具備價格優勢，更鼓勵農友全力栽培！但青蔥性喜冷涼氣候，於夏季栽培時因高溫，使青蔥生育情形不佳，也有利葉蟎等病蟲害族群繁衍擴散，導致農友對藥劑仰賴程度升高！臺北農產運銷股份公司為提升青蔥自主管理強度，自去(109)年9月起以質譜化學快檢技術加強檢驗，並陸續檢出違規與超量用藥。

為專案輔導農友生產優質安全的青蔥，本所與臺中區農業改良場針對主要栽培區彰化縣溪湖鎮農友，於本(110)年9月3日在溪湖農會共同辦理「青蔥病蟲害防治技術與安全用藥」講習，由張瑞璋所長、李紅曦場長、動植物防疫檢疫局李坤龍科長、農糧署李協昌科長、溪湖農會陳金源總幹事等出席，共同為安全生產努力。

在技術擴散部分，由臺中區農業改良場錢昌聖、林大淵助理研究員分別就青蔥的栽培要點與蟲害管理，提供精闢而專業的技術建議。本所則由應用組李敏郎副研究員與林映秀助理研究員，就青蔥用藥殘留檢出樣態、違規藥劑數量與種類進行分析，並分別從土壤處理、環境清潔等「栽培管理技術」，甜菜夜蛾性費洛蒙之設置技巧等「生物防治技術」，以及農藥系統性、作用機制與輪用技巧、施用時機等「化學防治技術」；另謝再添副研究員則就近年在青蔥發生猖獗的二點葉蟎進行詳盡介紹，並說明所內為解決葉蟎管理問題，進行田間為害情形現勘的情形，以及因應農友用藥需求，進行農藥延伸使用評估、生物檢定與田間藥效試驗與重要結果。各講師均以深入淺出方式，與現場農友分享專業栽培與安全用藥的技術，並引導運用整合管理方式解決害物問題，以便農友們可順利生產青蔥，獲得良好收益。

本次因應疫情須控制入場人數，但農友仍出席踴躍。與會農友對於臺中場與本所同仁分享之各項專業技術極具興趣，在綜合討論時亦與各出席機關廣泛交換意見，講習會在熱絡氣氛中圓滿結束。(資料提供 林映秀、李敏郎)

青蔥講習會本所張瑞璋所長致詞。

會中講師本所林映秀助理研究員(左)、謝再添副研究員(右)、李敏郎副研究員(下)。

青蔥農友踴躍參加講習會。

久違的實體農業訓練班 課程以理論及實習並重

●農民學院—生物農藥應用進階選修訓練班

隨著全國防疫警戒降至2級，本所8月23日至8月27日舉辦農民學院—生物農藥應用進階選修訓練班，採實體教學，參訓學員20人。本訓練課程以理論及實習並重，期望兩者結合提昇學習效果，學員皆興趣盎然，學習效果極佳。

張瑞璋所長主持生物農藥應用進階選修訓練班開訓座談。

生物藥劑混合調配實習。

微生物培養實作。

性費洛蒙誘蟲器實作。

●農藥代噴技術人員—專業地面施作訓練班

本所農藥代噴技術人員訓練—共同科目，已於本(110)年3月23日採視訊教學辦理完成，9月14日-15日續辦代噴技術人員各類別專業技術科目—專業地面施作訓練，參訓學員49人，課程亦理論與實習並重，包括農藥施藥器械校正、保養及施藥實際操作、農藥製劑與調配實習等。

代噴—專業地面施作訓練，施藥操作(以水試驗)。

農藥施藥器械校正、保養。

專題演講—昆蟲病原以及它們的產地：昆蟲病原開發與應用

本所於110年8月12日邀請中興大學昆蟲系乃育昕博士，以「昆蟲病原以及它們的產地：昆蟲病原開發與應用」為題專題演講，採以線上視訊方式辦理，出席同仁高達92位，皆期待能藉此機會更加認識昆蟲病原體的發現與應用。由於討論踴躍，規劃時間內不足以滿足同仁求知慾望，會後更彙整同仁10餘問題再請乃博士電郵回復說明，研究討論情況非常熱烈，顯見同仁非常重視微生物農藥開發議題。

乃博士說明實驗室研究發展之方向與願景，聚焦在如何開發具有潛力的病原微生物，了解其致病機制，以及後續針對農業害蟲進行致病力的篩選。整體而言，病原的發現是由環境土壤中分離出，為了在實驗室中建立微生物資料庫，從土壤採集後，從中分離出可殺死昆蟲的菌，並將其單株化並進行初步的分子鑑定，將其DNA樣本保存。為了解其殺蟲效果，需經初步毒性測試，並進行農業害蟲致病力篩選。針對具殺蟲效果菌株進行DNA萃取及ITS定序，以及系統演化分析鑑定並了解其分類地位。

乃博士實驗團隊研究主題主要有三方面：昆蟲病毒、蟲生真菌、昆蟲寄生微孢子蟲，各已規劃好需更進一步探究的課題，演講尾聲也邀請所內同仁能共同參與該領域的合作，期待能有更多的研究與發表。(資料提供 蘇俞丞)

視訊專講主講人：乃育昕博士。

專題演講—農藥對環境生物及施用人員之風險評估方法及概念簡介

目前國際趨勢農藥對環境生物及施用人員之風險評估，除了危害辨識，已朝向風險商數及暴露量化等風險評估方式，為深入了解評估技術，本所特別於110年9月2及3日下午，邀請德商科奈技術諮詢有限公司，對歐盟農藥申請具多年經驗的風險評估專家 Jörg Wagner博士、 Gunnar Kahl博士、以及 Sebastian Schadt，分別針對風險評估之方法及概念簡介，以及農藥施用人員之風險評估方法、農藥對環境生物之風險評估模型、農藥對環境生物之風險評估模型之應用，進行視訊演講及討論。在風險評估方法及概念方面， Wagner博士先以介紹風險評估基本概念，續由 Kahl博士詳細介紹環境流布預測之E-fate模型，包括其優缺點、原則、需求資訊及參數、並介紹其實例應用。再由 Sebastian Schadt介紹如何應用模型預測數值，進行生態環境的階層式風險評估，包括鳥類及哺乳類、水生生物 (動物及植物)、蜜蜂、非目標節肢生物、土壤生物及土壤微生物、非目標陸生植物。最後則由 Wagner博士介紹施用人員之風險評估基礎概念，以及風險評估所使用的模型 (農業操作者暴露模擬模式 (Agricultural Operator Exposure Model, AOEM)。

演講報名及參與至少100人次以上，參與討論踴躍，反應熱烈，不僅提供本所人員對歐盟環境及施用風險評估相關法規基本認識，並對模型使用及所得預測結果於風險評估之應用，進行深入的介紹，使聽講人對風險評估之國際潮流及相關技術獲益良多。(資料提供 李悅怡)

主講人：Dr. Gunnar Kahl、Dr. Jörg Wagner、Mr. Sebastian Schadt 3位風險評估專家(由左至右)。

專題演講—學術研究倫理：知能與實踐

本所於本(110)年9月24日，邀請國立陽明交通大學學術倫理與研究誠信辦公室周倩博士，以「學術研究倫理：知能與實踐」為題作視訊專講。

周博士專講重點為學術工作者應瞭解研究倫理的重要性及其基本觀念與規範，在研究論文撰寫應注意之具體事項，如：1. 熟習科技部、研究機構的相關規範、文件與AREE網站；2. 時時增進己身學術倫理、研究倫理、研究誠信之知能；3. 謹慎處理研究數據與資料、圖表、影像；4. 絕對不抄襲、避免自我抄襲、一稿二投；5. 避免有問題的寫作方式；6. 投稿時注意期刊、研討會的聲譽與規則；7. 謹慎處理成果歸屬、作者列名與排序問題；8. 強化指導教授、計畫主持人之責任。

本次專講說明學術研究倫理的最高原則，就是「誠實」，提醒避免不當或涉入有疑問的研究行為。對於提升寫作品質，同仁咸感受益匪淺。

臺灣大學農藝學系教授群參訪

為了解本所研發量能及中部地區產業應用需求，本(110)年8月27日臺灣大學農藝學系劉力瑜教授兼系主任率老師一行5人至本所參訪，由張瑞璋所長接待，首先安排貴賓至展示室，由各組組長及相關同仁解說主要業務及研發成果，後續至資材研發組安全資材展示室及本所「植物保護製劑先導工廠—農藥安全製劑開放實驗室」參觀。會後雙方互相意見交流，談及未來可能合作方向，於下午1時圓滿結束本所行程。

臺大教授群與本所接待同仁大合照。

各組組長解說主要業務及研發成果。