193 / 220
農產品中棉酚含量檢測
191
≤ 20 mg/kg
；在
4
件菇類子實體樣品中，皆
未檢出棉酚殘留；在
24
件殺菌製備之太空
包及完成走菌之太空包樣品中，於
13
件太
空包中檢出棉酚殘留，其殘留量皆
< 10 mg/
kg
；在
5
件生乳樣品中，皆未檢出棉酚殘
留，詳見表三，結果顯示棉酚並無因太空
包中殘留棉酚進而污染菇類子實體，或因
飼料中殘留棉酚進而污染生乳。本研究藉
由監測農產品中棉酚殘留現況，及時因應
媒體報導，俾避免影響農民收益及消費者
對農產品安全之信心，提升棉酚檢驗技術，
使其檢驗能力符合法規面之偵測極限需求，
並確保檢驗品質穩定性。
謝辭
本研究承蒙本組林鳳宜小姐、李麗茹
小姐、陳麗雯小姐等協助試驗進行，謹此
致謝。
引用文獻
1.
中華人民共和國國家技術監督局。
1991
。飼料中游離棉酚的測定方法。
GB 13086-91
。
2.
中華人民共和國國家技術監督局。
2003
。植物性食品中游離棉酚的測定。
GB/T 5009.148-2003
。
3.
中華人民共和國進出口商品檢驗局。
1996
。出口飼料中棉酚檢驗方法液相色
譜法。
SN 0535-1996
。
4.
中華人民共和國農業部。
2007
。棉籽中
棉酚旋光體的測定高效液相色譜法。
NY/
T 1382-2007
。
表三、
63
件樣品中棉酚殘留結果
Table 3.
Gossypol residues in 63 samples analyzed
Type of sample
Method No. of sample
No. of sample
detected
Gossypol residue
(mg/kg)
Cottonseed
I
8
8
2,809 ~ 7,325
Cottonseed hulls
I
7
7
186 ~ 379
Cottonseed cake
I
1
1
749
Cottonseed meal
I
2
2
268 ~ 426
Feedstuffs for adult cattle
II
6
2
79 ~ 206
Feedstuffs for poultry
(duck)
II
3
0
ND
Feedstuffs for poultry
(chicken)
II
3
0
ND
Mushroom
III
4
0
ND
Forest mushroom compost
IV
24
13
0.05 ~ 8.18
Milk
V
5
0
ND